[프랑스집밥 🇫🇷] 프랑스엄마가 평생 써 먹는 당근요리 🥕🥕🥕 GLAZED CARROTS / FRENCH-STYLE CARROTS RECIPES

시청해 주셔서 감사합니다 :) 구독과 🔔알림을 눌러주시면 더 많은 영상을 보실 수있어요. 구독과 좋아요, 댓글은 다음 영상 제작에 큰 힘이 됩니다 ~♡ 🥕 재료 당근 4~5개, 버터 20g, 꿀 2T(설탕도 좋아요), 생수 150~200ml, 파세리, 소금, 후추 🥕 레시피 1,당근은 약 5mm 두께의 둥근 모양으로 일정하게 썰어줘요.(당근 껍질은 여리면 그대로 사용해요)너무 얇으면 쉽게 무르고, 너무 두꺼우면 익는 시간이 오래 걸리므로 일정한 두께로 써는 것이 중요해요. 2, 넓은 팬에 당근을 넣고 버터, 꿀, 소금, 생수를 넣어 잘 섞어줘요. 중약불에서 천천히 끓이면서 당근의 자연스러운 단맛을 끌어냅니다. 뚜껑을 덮고 약 10~15분 정도 익혀줘요. 중간중간 뚜껑을 열어 당근이 팬 바닥에 눌어붙지 않도록 한두 번 부드럽게 섞어줘요. 당근이 젓가락으로 부드럽게 들어가면서 팬에 남은 국물이 걸쭉하게 졸아들면 뚜껑을 열고 1~2분 정도 더 졸여줘요. 당근 표면에 버터와 꿀이 코팅되어 반짝반짝 윤기가 나면 완성입니다. 마지막에 다진 파슬리를 솔솔 뿌려줘요. 🥩 바베트 스테이크 구이 (선택) 바베트 스테이크 2장, 올리브오일, 버터 20g, 마늘 1-2쪽, 타임, 소금, 후추 1, 바베트 스테이크는 굽기 약 20~30분 전에 냉장고에서 꺼내어 준비해요. 키친 타월로 표면의 수분을 꼼꼼하게 제거한 뒤 소금과 후추로 간 해줘요. 2, 팬을 충분히 달군 후 올리브오일을 약간 두릅니다. 팬에서 살짝 연기가 올라올 정도로 충분히 예열되어야 고기 표면이 빠르게 갈색으로 구워져요. 바베트 스테이크를 팬에 올리고 센 불에서 한쪽 면을 약 2~3분 구워요. 뒤집어서 반대쪽도 약 2~3분 굽습니다. (정확한 시간은 고기의 두께와 원하는 굽기 정도에 따라 조절해주세요.) 불을 중불로 낮추고 버터, 으깬 마늘, 타임을 넣고 버터가 녹아 거품이 올라오면 팬을 살짝 기울여 녹은 버터를 숟가락으로 떠서 고기 위에 여러 차례 끼얹어줘요. 버터에 마늘과 타임의 향이 충분히 배어 들면서 스테이크에 고소한 풍미가 더 해져요. 3, 원하는 굽기가 되면 고기를 팬에서 꺼내 접시에 옮겨요. 호일을 아주 느슨하게 덮어 5~8분 정도 레스팅 해요. 🍄 양송이 크림소스 양송이버섯 200g, 에샤롯 1개, 버터 15g, 생크림 150ml, 화이트와인 80ml, 디종 머스터드, 올리브유, 소금, 후추 1, 양송이버섯은 깨끗하게 손질한 후 너무 얇지 않게 슬라이스 해요. 에샤롯은 잘게 다져 주시구요. 2, 팬에 올리브오일과 버터를 넣고 중강불로 달군 뒤 양송이버섯을 넣습니다. 버섯에서 수분이 나오면서 팬이 축축해지지 않도록 처음에는 센 불에 가깝게 볶아 표면을 노릇하게 만들어줘요. 버섯이 노릇하게 익으면 다진 에샤롯을 넣고 약 3~5분간 볶아줘요. 에샤롯이 부드러워지고 은은한 단맛이 올라오면 불을 중약불로 낮추고 화이트 와인을 붓고 알콜향이 날아갈때가지 졸여줘요. 생크림과 디종 머스터드 소금 후추 를 넣고 잘 섞어가며 약 2~4분간 끓여 소스를 살짝 걸쭉하게 만들어줘요. 따뜻하게 데운 접시에 윤기 나는 당근조림을 먼저 담아요. 그 옆에 레스팅 한 바베트 스테이크를 올리고. 스테이크 위에 따뜻한 양송이 크림 소스를 듬뿍 올려줘요. 접시에 남은 양송이 크림 소스를 빵으로 찍어 먹으면 이 요리의 매력을 제대로 즐길 수 있어요. ▶︎ 이 영상을 무단 도용하거나 2차 편집 및 재업로드를 금지합니다. Unauthorized use of this video or secondary editing and re-uploading is prohibited. #프랑스가정식#프랑스요리리파#프렌치요리#프랑스집밥#쿠킹채널#쿠킹브이로그#요리레시피#먹스타그램#맛있게#홈레스토랑#요리스타그램#프렌치레시피#요리영상#집밥레시피#홈쿡#쿡스타그램#프랑스요리#버섯소스#스테이크소스#바베트구이#간단가니쉬요리#레시피#버섯소스레시피#홈쿠킹#스테이크요리#간단레시피#소스레시피#양송이버섯소스#집밥스타그램#홈레스토랑#간단당근요리#요리유튜브#쿠킹영상#레시피공유#오늘뭐먹지#자취요리#푸드스타그램#요리쇼츠#Shorts#레시피추천#요리#당근요리#따뜻한요리#건강식단#간단레시피#건강레시피#초간단당근조림#집밥스타그램#레시피#홈카페메뉴#키토레시피#요리유튜브#쿠킹영상#레시피공유#당근레시피#소스#푸드스타그램#요리쇼츠#Shorts#레시피추천#당근#초간단당근요리#오늘뭐먹지#한끼#당근졸림#간단당근레시피#스테이크굽기#가니쉬요리#당근조림요리#양송이크림소스#버섯크림소스#바베트스테이크#cookingvideos#cookingvideos #cookingvlog#frenchrecipes#recipe#recipes#homecooked#healthyfood#homemaderecipe#healthyeating#foodlover#easyrecipe#cooking#easyrecipes#frenchhomecooking#frenchcuisine#homecooking#homemaderecipe#cookingvideo#recipesharing#whattoeattoday#cookingforsingl#manwhocooks#womanwhocooks#completemeal#bitedish#homecookingrecipe#recipes#recettesdecuisine#completehealthymeal#slimmingrecipe#extremeallysimplecooking#instahomecooking#europeancuisine#uniquerecipe#viralrecipe#supersimplerecipe#ketorecipe#cookingyoutube#supersimplerecipe#shorts#dish#carrotdish#meal#comfortfood#carrotrecipe#frenchcooking#homecooking#steakrecipe#bavette #steak#warmdish#cookingshorts#recipeshorts#easycooking#repassimple#healthyeating#homecaferecipe#healthydiet#weightlossrecipe#carrot #mushroomsauce#homemadefrenchfood#homemaderecipe#foodshorts#frenchcuisine#frenchhomecooking#frenchhomestylecooking#frenchcooking#easyrecipe#homecooking#foodie#lowcarb#dish#homecookinginstafood#whattoeattoday#uniquerecipe#simplecooking#supersimplerecipe#recettefaitemaison#repascomplet#foodstagram#homecookingrecipe#glazedcarrots#bavettesteak#steakrecipe#mushroomcreamsauce#saucerecipe