Warum immer Weißkohl? Rotkohl-Eintopf wie bei Oma

Rotkohl Eintopf wie bei Oma: Schweinenacken, Äpfel und Kartoffeln in einem Topf. Einfaches Eintopf Rezept aus Großmutters Kochbuch, ganz ohne Essig. Moin ihr Lieben! Warum eigentlich immer Weißkohl? Heute koche ich euch einen Rotkohl-Eintopf aus Großmutters Kochbuch. Alles wird nur angeschwitzt, nichts angebraten. Das Fleisch gibt seinen Saft ab, die Äpfel bringen die Säure mit, und die Kartoffeln binden am Ende alles schön sämig. Da steckt Power drin! 🥬 ZUTATEN FÜR 8 PORTIONEN 1 Rotkohl (ca. 1,5 kg) 1 kg Schweinenacken 600 g mehligkochende Kartoffeln 2 große Äpfel (Sorte Fräulein) 5 kleine Zwiebeln 50 g Butterschmalz 1 l Gemüsebrühe 1 gehäufter TL Rotkohl Schmeichler Salz und Pfeffer 👨‍🍳 SO GEHT'S 1. Zwiebeln in halbe Ringe schneiden und im Butterschmalz mit Salz und Pfeffer glasig anschwitzen, ohne Farbe. 2. Schweinenacken wie für Gulasch würfeln, nicht zu grob, und mit anschwitzen. 3. Rotkohl vierteln, Strunk heraus, in gröbere, blättrige Stücke schneiden und nach und nach dazugeben. 4. Äpfel schälen, vierteln und direkt über den Topf hobeln. Essig brauchst du keinen. 5. Mit Gemüsebrühe auffüllen, Rotkohl Schmeichler einrühren, aufkochen und mit Deckel rund 1 Stunde kochen. 6. Kartoffeln in löffelgerechte Stücke schneiden und für die letzte halbe Stunde dazugeben. Sie dürfen ruhig zerkochen. 7. Abschmecken und heiß servieren. 🛒 MEIN ROTKOHL SCHMEICHLER https://callekocht.com/products/rotko... Alles, was Oma ins Tee-Ei gepackt hätte, in einer Dose. Ein schönes Geschenk für die Weihnachtszeit. Das ganze Rezept zum Nachlesen: https://callekocht.com/blogs/rezepte/... Alle Gewürze, Öle und Kochkurse: https://callekocht.com Lieber Rotkohl als Beilage? Mein Blitz-Rotkohl in 20 Minuten:    • Rotkohl Rezept schnell: Blitz-Rotkohl wie ...   💌 CALLES KÜCHENPOST Mehr Rezepte und Infos jeden Sonntag per Mail – hier kostenlos anmelden: https://callekocht.com/pages/kuechenpost ⏱️ KAPITEL 0:00 Rotkohl-Eintopf aus Großmutters Kochbuch 0:24 Die Zutaten 1:03 Zwiebeln anschwitzen 2:03 Schweinenacken würfeln 3:02 Rotkohl schneiden und Strunk naschen 4:12 HEISO Black Week: 2 für 1 (Werbung) 5:56 Anschwitzen statt Anbraten 7:27 Äpfel dazu, kein Essig nötig 8:09 Gemüsebrühe und Rotkohl Schmeichler 9:02 Kartoffeln zum Andicken 10:04 Probieren 11:13 Warum immer Weißkohl? Viel Spaß beim Nachkochen – euer Calle! 🔪 MEINE KÜCHENHELFER (Werbung) Mein Video enthält bezahlte Werbung wie Produktplatzierungen, Sponsorships oder Empfehlungen. Black Week bei HEISO: 2 für 1, das zweite Messer gibt's gratis. Mein Kochmesser aus dem Video und alle meine HEISO-Messer aus Solingen*: https://heiso-1870.de/collections/cal... Mit dem Code „CALLE10“ sparst du immer 10 % – auch auf alle Angebote. Der Topf aus der STONIQ-Serie und alle Pfannen, Töpfe und Küchenhelfer von Hoffmann Germany*: https://hoffmann-germany.de/?ref=Call... Mit dem Code „Calle“ erhältst du 10 % auf deinen Einkauf. Das Schneidebrett von Chef Cuisine*: https://chef-cuisine.de/ref/callekocht Mit * gekennzeichnete Links sind Affiliate-Links. Wenn du darüber kaufst, bekommen wir eine kleine Provision. Für dich bleibt der Preis gleich und du unterstützt damit unseren Kanal. Danke dafür! ❤️ UNTERSTÜTZEN Werde Teil von Calles Küchenbrigade oder Rezeptesammler – keine Mindestlaufzeit, jederzeit kündbar:    / @callekocht   Alle 1.000 Rezepte zum Nachkochen: https://callekocht.com/blogs/rezepte 📱 HIER FINDEST DU UNS AUCH Instagram:   / calle_kocht   Facebook:   / callekocht.omasrezepte.1   "CALLEkocht" – Omas Rezepte Impressum | Stand 2026 Betreiber: CALLEkocht GbR An der Horeburg 21, 21079 Hamburg Tel. 040 – 30087685 E-Mail: studio@callekocht.com Web: https://callekocht.com Inhaber: Carmen Zerwas / Carl-Michael Hofmann Gerichtsstand: Hamburg Steuernummer: 47|610|01650 #RotkohlEintopf #Eintopf #CALLEkocht