Jan Bollig übernahm das Weingut seines Onkels | Riesling, Kabinett, Rosé: Jan Bollig im Interview

Jan Bollig wollte nie etwas anderes werden als Winzer. Schon als Kind stand er beim Onkel im Weinberg und im Weinkeller, heute führt er dessen Weingut in Osann-Monzel an der Mosel: viereinhalb Hektar, überwiegend klassische Schiefersteillage. Fremdarbeitskräfte gibt es keine, dafür Eltern, Onkel und Tante, die im Gästehaus, bei der Vermarktung und in der Lese mit anpacken. Getroffen haben wir Jan auf dem 41. Weinsommer in Hannover am Opernplatz. Im Interview erzählt er, warum der Riesling aus der Steillage seine Passion ist, welche drei Weine du von ihm probiert haben solltest und wie eine Weinprobe bei dir im Wohnzimmer landet, wenn seine Liefertour in deiner Nähe vorbeikommt. KAPITEL 00:00 Jan Bollig von der Mosel: vom Onkel zum eigenen Weingut 01:15 Viereinhalb Hektar Schiefersteillage in Osann-Monzel 01:42 Weinempfehlungen 03:53 Weinprobe im Wohnzimmer, Ferienwohnungen und Online-Shop 05:56 Familienbetrieb ohne Fremdarbeitskräfte DIE DREI WEINEMPFEHLUNGEN VON JAN 1. Riesling trocken „vom Schiefer“: Alle Rieslinge des Weinguts wachsen auf Schieferboden. Schöne Säurestruktur, abgepuffert durch die Mineralik des Schiefers: für Jan die pure Mosel im Glas. 2. Riesling Kabinett: gut gekühlt auf der Terrasse oder schön erfrischend zu Gerichten mit etwas Schärfe wie Curry und Thai-Küche, auch zu Fisch. 3. Spätburgunder Rosé: bringt Farbe auf die Terrasse und lässt sich gut gekühlt einfach wegschlürfen. ÜBER DAS WEINGUT Das Weingut Jan Bollig liegt in Osann-Monzel an der Mittelmosel, in direkter Nachbarschaft von Bernkastel-Kues. Jan hat den Betrieb von seinem Onkel übernommen und bewirtschaftet viereinhalb Hektar: den Riesling in klassischer Schiefersteillage, die zunehmend gefragten Burgundersorten in Flachlagen. Verkauft wird überwiegend direkt an Endkunden, im Online-Shop mit Probierpaketen samt persönlicher Weinempfehlung, auf Liefertouren mit Weinprobe beim Kunden zu Hause sowie deutschlandweit auf Messen wie dem Weinsommer. Wer an die Mosel kommt, übernachtet in den Ferienwohnungen des Weinguts, macht abends eine Weinprobe oder eine Planwagenfahrt; auf dem großen Hof findet auch ein Wohnmobil Platz. In der Gastronomie ist der Wein in Bernkastel-Kues vertreten. Die Lese startet Mitte September, per Hand mit Freunden und Familie oder maschinell. Website und Online-Shop: https://weingut-jan-bollig.de Facebook:   / weingutjanbollig   MEHR ZUM THEMA Weinregion Mosel im Porträt: https://www.weingut-story.de/weinregi... ÜBER WEINGUT STORY Wir sprechen mit kleinen Weingütern über ihre Weine, ihre Arbeit und ihre Geschichte. Immer direkt bei den Menschen, die den Wein machen. Alle Winzer-Interviews: https://www.weingut-story.de/weingut/ Weinwissen und Ratgeber: https://www.weingut-story.de/weinwissen/ Weinmessen und Termine: https://www.weingut-story.de/weinmesse/ #Weinsommer #Mosel #Riesling #Winzer #WeingutStory