Аромат сыра и чарующий голос дудука: готовим Хачапури по‑аджарски вместе с Арменом!» ❤️

Алиса 👌🏻 Хачапури по‑аджарски. Это самый вкусный рецепт! Ингредиенты: Молоко — 250 мл. Дрожжи — 3 г. Сахар — 1 ст. ложка. Соль — ⅓ чайной ложки. Масло растительное — 30 мл. Мука — 300–350 г. Сыр сулугуни — 350 г (можно подсолить). 3 желтка (1 белок для смазки). Приготовление: В тёплое молоко добавьте дрожжи, сахар и соль, влейте растительное масло. Постепенно всыпайте муку и замешивайте густое тесто. Оставьте тесто для подъёма — оно должно увеличиться в объёме. Натрите сыр сулугуни. Если сыр недостаточно солёный — слегка подсолите. Подошедшее тесто разделите на три равные части. Каждую часть раскатайте или сформируйте руками в овал. По краям выложите сыр и подтяните бортики к центру, чтобы получилась «лодочка» с высокими краями — как в классическом варианте. Выложите заготовки на противень, застеленный пергаментом или силиконовым ковриком. В центр каждой лодочки положите щедрую порцию сыра. Бортики смажьте белком — так они станут румяными и аппетитными. Выпекайте в разогретой до 180-200 °С духовке до золотистого цвета (ориентируйтесь на румяные бортики). Достаньте хачапури из духовки, в центр каждой лодочки аккуратно выложите по желтку. Верните в духовку ещё на 2-3 минуты— желток должен слегка схватиться по краям, но остаться жидким внутри. Подавайте хачапури горячими с кусочками сливочного масла— так вкуснее всего! 😉 Приятного аппетита!💋 #lifestyle #лайфстайл #влог #кудесницаолеся #хачапури #хачапурипоаджарски