Παστιτσάδα | Σπύρος Γαβαθάς

Ο Σπύρος Γαβαθάς ετοιμάζει μια πεντανόστιμη αλμυρή συνταγή: παστιτσάδα Τα υλικά της συνταγής: 1 χωριάτικο κόκορα βάρους περίπου 2.000 - 2.500 γρ. κομμένο σε 8 μερίδες 1,5 κιλό ξερά κρεμμύδια σε ψιλά καρέ 2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένες 200 ml ελαιόλαδο 200 ml κόκκινο ξηρό κρασί 3 κουτ. σούπας ντοματοπελτέ 1 κουτ. γλυκού χοντρό αλάτι πεκορίνο τριμμένο για το σερβίρισμα 1 πακέτο μακαρόνια για παστίτσιο Νο2 ή 3 Σπετσιερικό: 1 1/2 κσ καπνιστή πάπρικα 1 1/2 κσ κανέλα 1 κγ μοσχοκάρυδο 1 κγ πάπρικα καυτερή 1/2 κγ μπαχάρι 1/2 κγ γαρύφαλο 1/2 κγ κόλιανδρο Official Sites: https://www.ert.gr/ https://www.ertnews.gr/ https://www.ertsports.gr/ https://www.ertflix.gr/ https://www.ertecho.gr/ #PrwianSeEidon #ΕΡΤ