Como Hacer una Sopa de Frijoles paso a paso. Una receta fácil de preparar (riquísima)

Sopa de frijoles, es un platillo tradicional de Honduras, parte de nuestra cultura, de nuestro diario vivir. Te invito a que sigas este video receta paso a paso de como preparar este exquisito platillo. Parte del equipo y condimentos que uso en este video Frijoles orgánicos de Mayorga https://amzn.to/2OAAZyG Set the ollas https://amzn.to/3wJbNap Set the bowls https://amzn.to/3fU3fHY Taza de medidas https://amzn.to/3wHMZQ9 Set de tazas de medidas https://amzn.to/3t9YZaZ Set de utensilios de cocina https://amzn.to/3fU4xmi Cubito DJulio https://amzn.to/31ZoaRM Ingredientes: 4 tazas de frijoles 12 tazas de agua. Te recomiendo que tengas agua hirviendo al lado por si necesitas agregarle agua durante el proceso 4 dientes de ajo ½ cebolla roja ¼ chile dulce 3-5 hojas de culantro ancho Aceite de oliva ¼ tomate 1 Tsp de sal (5ml) 1 Tsp de pimienta (5ml) ½ Tsp de orégano (2.5ml) 2 Tsp de cubito de pollo (10ml). Me gusta mucho el de DJulio https://amzn.to/31ZoaRM Instrucciones: Primero vamos a agregar 4 tazas de frijoles a un recipiente y procedemos a inspeccionarlos que no tengas piedras ni granos malos Nota: Los frijoles los podes dejar sumergidos en agua desde la noche anterior y dicen por allí que despiden muchos gases y se ablandan mas rápido. Yo no lo he comprobado, pero es una opción Procede a lavar los frijoles. Normalmente hago este procedimiento unas tres veces, donde los restriego bien, los muevo y me aseguro que queden bien limpios (mira el video para más detalles) Agrega 12 tazas de agua en una olla un poco onda. Aquí tienes dos opciones. La primera es que podes poner a hervir el agua primero y agregar los frijoles cuando el agua este hirviendo. La segunda es agregar el agua y los frijoles a la misma vez y poner todo a hervir a la vez. La que más te guste está bien Agrega 4 dientes de ajos Agrega ¼ cebolla roja picada en pedazos Agrega ¼ chile dulce picado en pedazos Agrega de 3-5 hojas de culantro ancho Ahora procede a tapar la olla, pero deja la tapa un poco abierta para que no se te vaya a rebalsar. Es tiempo de dejar los frijoles hervir. Este proceso te puede durar de una hora a hora y media Nota: Después de haberle agregado los ingredientes antes mencionados y veas que el agua comienza a hervir, es tiempo de bajar el fuego a un termino bajo. Recuerda que entre mas alto el fuego, mas agua se consume y si se te secan los frijoles también se te pueden quemar y pegar a la olla. Yo los cocino a fuego lento, aunque me tome mas tiempo, pero siempre tengo agua hirviendo disponible por si necesito agregar más agua Ya cuando veas que los frijoles se están ablandando, podes proceder a prepara el sofrito que le dará el sabor En una fridera caliente, agrega un poco de aceite de oliva como se muestra en el video Agrega ¼ de cebolla roja picada y cocinarla hasta que se caramelice Agrega ¼ de tomate picado en pedazos y cocinarlo por unos dos minutos Agrega 1 Tsp de sal Agrega 1 Tsp de pimienta Agrega ½ Tsp de orégano Agrega 2 Tsp de cubito de pollo Agrega un poco de agua caliente para hacerlo más liquido Ya que tus frijoles están blandos, podes proceder a agregar el sofrito que hicimos anteriormente para darle sabor Opcional: Abemos muchas personas en Honduras que nos gusta cocinar huevos al momento que la sopa de frijoles esta completamente lista Si tus frijoles ya tienen el sabor que andabas buscando y están blanditos, podes proceder a agregarle dos huevos y que se cocinen mientras los frijoles hierven Nota: Siempre pongo los huevos en un recipiente antes de ponerlos en la sopa; de esta forma evito que se caigan algunos pedazos de cascara de huevo en la sopa Ya que los huevos están cocidos a tu gusto, podes proceder a servirlos junto con la sopa Este video, trate de hacerlo lo mas sencillo posible. Existen muchas versiones de la sopa de frijoles donde podes agregarle costilla de cerdo, chicharrón u otros ingredientes. También existe la opción de agregarle otras cositas al momento de servirla tal como arroz blanco, cebolla y zanahoria en encurtido, aguacate, queso, mantequilla, tortillas. En fin, la sopa de frijoles se presta para hacerle las variaciones que gustes dependiendo tu paladar Tips: Un fuego muy alto te consume más agua de lo normal. Es preferible dejar que los líquidos comiencen a hervir y luego bajar el fuego. Mientras hierves frijoles, te recomiendo que siempre tengas agua hirviendo al lado para poder agregarla si es necesario. De esta forma le agregas agua ya caliente y no atrasas el proceso de hervir los frijoles Te recomiendo que pruebes siempre lo que estas cocinando. Esto te da la oportunidad de entrenar tu paladar y saber si tu comida esta al punto deseado No te olvides de darle un me gusta, suscribirte a mi canal y compartir con otros los videos. Si tenes alguna pregunta déjamela en la sección de comentarios. Gracias y hasta el proximo video