Что такое глютен? (Разбираемся, как работает глютен)

Что такое глютен? Как глютен работает в хлебном тесте? Я отвечу на эти вопросы, чтобы вы поняли, как происходит процесс выпечки хлеба. Меня зовут Кэт, и я с удовольствием научу вас, как легко испечь вкусный хлеб дома. Вы можете научиться печь хлеб на моих онлайн-курсах или в кулинарной школе Veg Patch Kitchen в Айронбридже, Шропшир, Великобритания. Попробуйте мой бесплатный курс по ссылке https://learn.vegpatchkitchen.co.uk/c... 00:00 Введение 00:48 Описание теста 02:55 Как выглядит глютен в тесте 04:22 Описание глютена 06:26 Промывание теста 06:36 Как выглядит глютен 08:23 Глютен через 24 часа