Как знание — сила в питании | Доктор Венди Погозельски | TEDxSUNYGeneseo

Когда Венди Погозельски начала изучать первоисточники в области питания, она была потрясена, обнаружив огромные различия между рекомендациями по питанию, которые она находила в средствах массовой информации, и результатами исследований и клинических испытаний, о которых она читала. Она связалась с другими исследователями, врачами, биохимиками и профессорами, которые разделяли схожие опасения, и стала частью международного проекта, направленного на то, чтобы помочь студентам, потребителям и пациентам понять научные основы питания. Доктор Венди Погозельски получила степень бакалавра химии в Университете Чатема и степень доктора философии в Университете Джона Хопкинса. Она была постдокторантом в Управлении военно-морских исследований в Военно-морской исследовательской лаборатории в Вашингтоне, округ Колумбия. В 1996 году она приехала в Дженесео, где в настоящее время занимает должность заслуженного профессора и является заведующей кафедрой химии. В своей лабораторной работе доктор Погозельски и ее студенты изучают воздействие радиации на митохондрии. С тех пор как у доктора Погозельски возник интерес к биохимии питания, она работает с международной группой ученых и врачей, стремящихся преодолеть разрыв между научными исследованиями и образованием в области питания. Эта лекция была прочитана на мероприятии TEDx, организованном местным сообществом по формату конференции TED. Подробнее можно узнать на сайте http://ted.com/tedx