Episodio 137 | Detrás del Bierzo

Bierzo: mucho más que Mencía y pizarra ¿Creías que Bierzo era solo Mencía y pizarra? En este episodio, Nicolas Reines y Karen Gampel exploran una región que está cambiando la forma de entender los vinos españoles. Karen comparte lo que descubrió al visitar sus viñedos y bodegas, mientras Nicolas explica cómo la altitud, las montañas y la diversidad de suelos hacen que cada lugar tenga una identidad propia. Conversamos sobre viñas viejas, pequeñas parcelas de montaña y suelos que van de la pizarra a la arcilla, el cuarzo y los cantos rodados. También repasamos la nueva clasificación de los vinos de Bierzo —Vino de Villa, Vino de Paraje, Vino de Viña Clasificada y Gran Vino de Viña— y cómo ayuda a expresar mejor el origen de cada vino. Además, descubrimos por qué la Mencía puede sentirse como “un vino blanco disfrazado de tinto”, el gran momento que vive la Godello y la tradición del clarete. Karen cuenta lo que más le llamó la atención en el campo y en las bodegas: viñas en vaso, plantaciones mixtas y un estilo de elaboración más fresco, con menos protagonismo de la madera. Nicolas aporta contexto sobre madurez, acidez, altura y el impacto del cambio climático. La historia de Bierzo también está ligada a los romanos, los monasterios, el Camino de Santiago y una cultura familiar en la que el vino era alimento y parte de la vida cotidiana. Escuchá este episodio de Detrás de una Copa y descubrí por qué Bierzo es una de las regiones más fascinantes del vino español. Para seguir explorando el mundo del vino, visitá detrasdeunacopa.com.La información disponible para este resumen no incluye los nombres de las bodegas mencionadas, así que no los agregué para evitar inventarlos.