⭐ Đừng nướng trứng nếu chưa biết mẹo này – Trứng thơm béo, không tanh, không nứt vỏ

Món trứng gà nướng thơm lừng mùi tiêu và rượu mai quế lộ, bên trong béo ngậy mềm mịn chấm cùng muối tiêu chanh và rau răm thì ngon quên sầu! Trong video này, mình xin chia sẻ công thức và 2 cách làm trứng gà nướng cực kỳ chi tiết: cách hấp sơ kết hợp nướng thơm và cách nướng trực tiếp bằng nồi chiên không dầu không lo bị trào. 🌿Nguyên liệu chuẩn bị ​Trứng gà: 12 quả ​Gia vị ướp: ​1 muỗng cà phê hạt nêm ​Nửa muỗng cà phê đường (hoặc đường ăn kiêng tuỳ thích) ​1 muỗng cà phê nước mắm ngon ​1 muỗng cà phê rượu mai quế lộ ​Nửa muỗng cà phê tiêu xay ​Ăn kèm: Muối tiêu chanh, rau răm ​Hướng dẫn cách làm ​Bước 1: Sơ chế vỏ trứng Rửa sạch bên ngoài 12 quả trứng gà. Dùng mũi dao nhọn hoặc vật nhọn gõ nhẹ và khoét một lỗ nhỏ ở đầu quả trứng (khoảng bằng đồng xu). Trút toàn bộ lòng trắng và lòng đỏ trứng ra một chiếc tô lớn. Giữ lại phần vỏ trứng ​Bước 2: Pha chế hỗn hợp trứng Dùng đũa hoặc phới lồng khuấy nhẹ nhàng hỗn hợp lòng đỏ và lòng trắng theo một chiều duy nhất để hòa quyện, lưu ý tránh khuấy quá mạnh tay làm hỗn hợp nổi bọt khí. ​Bước 3: Nêm gia vị và lọc mịn Cho vào tô trứng 1 muỗng cà phê hạt nêm, nửa muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê nước mắm và 1 muỗng cà phê rượu mai quế lộ. Tiếp tục khuấy đều nhẹ nhàng cho gia vị tan hoàn toàn. Sau đó, dùng rây lọc hỗn hợp trứng qua một lần để loại bỏ các gân trắng còn sót lại, giúp bề mặt trứng sau khi chín được mịn màng, không bị rỗ. Cuối cùng, thêm nửa muỗng cà phê tiêu xay vào và khuấy đều nhẹ tay. ​Bước 4: Rót trứng vào vỏ Đặt các vỏ trứng đã vào khay hoặc vỉ để giữ thẳng đứng. Dùng phễu nhỏ hoặc rót từ từ hỗn hợp trứng đã lọc vào lại bên trong từng vỏ trứng, chỉ rót đầy khoảng 80-90% để chừa không gian cho trứng nở nhẹ khi chín, tránh bị trào. ​Bước 5: Hấp chín tới Cho các quả trứng vào xửng hấp cách thủy. Khi nước trong xửng sôi lớn, hạ lửa vừa và tiến hành hấp trong khoảng từ 15 đến 20 phút. Khi kiểm tra thấy trứng vừa chín tới (đông đặc lại nhưng vẫn giữ được độ mềm mịn), lấy trứng ra khỏi xửng. ​Bước 6: Nướng thơm ​Cách 1 (Truyền thống kết hợp lò nướng): Cho những quả trứng đã hấp chín vào lò nướng, nướng ở nhiệt độ vừa phải trong khoảng 5 đến 7 phút để vỏ trứng se lại và dậy mùi thơm đặc trưng rồi lấy ra thưởng thức. ​Cách 2 (Nướng trực tiếp bằng nồi chiên không dầu): Nếu không hấp trước, bạn có thể đặt trực tiếp những quả trứng sống đã rót đầy gia vị vào nồi chiên không dầu. Nướng ở mức nhiệt 320°F đến 330°F trong thời gian từ 40 đến 50 phút. Mức nhiệt từ từ này giúp nhiệt lượng thẩm thấu đều, kiểm soát áp suất bên trong không bị quá mạnh làm nứt hoặc trào trứng ra ngoài. ​Thưởng thức trứng gà nướng khi còn nóng hổi, chấm cùng một ít muối tiêu chanh và ăn kèm với rau răm cay nồng để cảm nhận trọn vẹn hương vị thơm ngon béo béo vô cùng hấp dẫn. Cách 2 (Nướng trực tiếp bằng nồi chiên không dầu): Nếu không hấp trước, bạn có thể đặt trực tiếp những quả trứng sống đã rót đầy gia vị vào nồi chiên không dầu. Nướng ở mức nhiệt 320°F đến 330°F trong thời gian từ 40 đến 50 phút. Mức nhiệt từ từ này giúp nhiệt lượng thẩm thấu đều, kiểm soát áp suất bên trong không bị quá mạnh làm nứt hoặc trào trứng ra ngoài. 🌿​Thưởng thức trứng gà nướng khi còn nóng hổi, chấm cùng một ít muối tiêu chanh và ăn kèm với rau răm cay nồng để cảm nhận trọn vẹn hương vị thơm ngon béo béo vô cùng hấp dẫn. 🌿Nếu bạn thích công thức này, đừng quên bấm Like, Đăng ký kênh (Subscribe) và nhấn chuông thông báo để đón xem những video nấu ăn tiếp theo nhé! Chúc các bạn làm thành công! 🌿Video chia sẻ cách làm mắm tép theo kiểu miền tây 👇    • Đừng mua ngoài tiệm nữa! Mẹo làm MẮM TÉP đ...   🌿Video cách làm patê đậu gà ( món patê chay bổ dưỡng từ hạt đậu giàu chất xơ nhiều đạm tốt sức khỏe 💪)    • ​BÍ QUYẾT LÀM PATÊ CHAY TỪ ĐẬU GÀ: Thơm bé...   ​#TrứngGàNướng #BếpNhà #MonAnVat #CongThucNauAn Disclaimer Bản quyền thuộc về Bếp Nhà Ở Mỹ Do Not Reup Copyright by Bếp Nhà Ở Mỹ Do Not Reup *Video này chỉ nhằm mục đích thông tin và giải trí. *page Bếp NHÀ Ở Mỹ 🇺🇸 *This video is for information and entertainment purpose only.