Roulé au chocolat façon Cyril Ligniac

Liste des ingrédients pour deux roulés: Pour le biscuit: *9 œufs: 2 jaunes - 3 œufs entiers - 6 blancs d’œufs *220g de sucre: 135g pour le mélange d’œufs et 85g pour les blancs d’œufs *85g de farine *4 c.à.s de pâte à tartiner (chocolat) ou de confiture —————————————————————————————————— Pour le glaçage: *230g de chocolat au lait *80g de noisettes *4 c.à.c d’huile végétale