Bolo de maçã

Bolo de maçã com cobertura de chocolate Fit Sem Glúten, sem Lactose e sem açúcar Quer um doce saudável, úmido e cheio de fibras para o café da tarde ou pós treino? Esse bolo de maçã com cobertura de chocolate Fit é a escolha perfeita! Feito com farelo de aveia, farinha de linhaça, mel e frutas ele é naturalmente adocicado e ainda ganha uma cobertura cremosa de cacau 100%, gordura de coco, castanhas de cajú e tâmaras. INGREDIENTES Para o bolo: 100 g de farelo de aveia 50 g de farinha de linhaça 1 banana média 2 maçãs grandes (raladas) 50 g de uvas passa 1 colher (chá) de canela em pó 1 colher (sopa) de fermento em pó Para a cobertura: 80 g de gordura de coco 25 g de cacau 100% 30 g de castanha de cajú 50 g de tâmaras 1/2 colher (chá) de canela em pó 1 pitada de sal MODO DE PREPARO (Resumo) 1. Em uma tigela misture os ingredientes secos, exceto o fermento. 2. Em outra tigela bata os ovos e misture a maçã ralada a banana amassada, o mel e as uvas passas. 3. misture o conteúdo das duas tigelas e mexa bem até que a massa fique homogênea, após incorpore o fermento e misture. 4. Despeje em uma forma untada e farinhada e leve ao forno pré aquecido a temperatura de 180°C por cerca de 45 minutos. 5. Para a cobertura: Bat em um processador ou liquidificador a gordura de coco, o cacau, as castanhas, a canela e o sal até formar um creme liso. Espalhe sobre o bolo já frio com uma espátula e leve a geladeira por 15 minutos para firmar. POR QUE ESSA RECEITA É TÃO BOA? . Rico em fibras: O farelo de aveia e a linhaça ajudam no bom funcionamento do intestino e aumentam a saciedade. . Baixo índice glicemico: Sem açúcar refinado e com adoçantes naturais como mel e tâmaras . Gorduras boas: Castanhas de cajú e gorduras de coo fornecem energia sustentada e ajudam na absorção de nutrientes. . Antioxidantes: O cacau 100% é fonte de com´postos fenólicos que combate os radicais livres, além de ser uma importante fonte de magnésio.