😋 भूले-बिसरे देसी स्वाद खुद्दी की रोटी ❤️ दादी-नानी के ज़माने वाली खुद्दी की रोटी

🌾 आज की स्पेशल थाली – यूपी-बिहार स्टाइल लिट्टी चोखा! गाँव की मिट्टी वाला स्वाद, देसी चोखे की खुशबू, सिलबट्टे जैसी कुटनी चटनी और ठंडी-ठंडी लस्सी! 😋❤️ एकदम पारंपरिक यूपी-बिहार स्टाइल देसी थाली, जो दिल खुश कर दे। 📝 INGREDIENTS 🥣 1. चने की दाल वाली ढोब / लिट्टी के लिए: भीगी हुई चने की दाल लहसुन हरी मिर्च बारीक कटा अदरक बारीक कटा प्याज गेहूँ का आटा हरा धनिया जीरा कलौंजी थोड़ी-सी हल्दी नमक स्वादानुसार विधि: भीगी चने की दाल में लहसुन, हरी मिर्च और थोड़ा पानी डालकर पीस लें। इस पेस्ट में अदरक, प्याज, गेहूँ का आटा और बाकी मसाले मिलाकर बिना अतिरिक्त पानी डाले सख्त आटा गूँथ लें। 🍆 2. देसी चोखा के लिए: तवे पर भुने हुए चोखे के लिए बैंगन/आलू (जिनका आपने इस्तेमाल किया हो) बारीक कटा टमाटर बारीक कटा प्याज हरी मिर्च अदरक लहसुन अचार का मसाला हरा धनिया नींबू का रस सरसों का तेल विधि: भुनी हुई सब्जियों को मैश करके टमाटर, प्याज, हरी मिर्च, अदरक, लहसुन, अचार का मसाला, हरा धनिया, नींबू और सरसों के तेल के साथ अच्छी तरह मिलाएँ। 🌶️ 3. देसी कुटनी चटनी के लिए: लहसुन लाल मिर्च जीरा नमक हरा धनिया 2–3 बूँद पानी विधि: सभी सामग्री को सिलबट्टे या खरल में बहुत कम पानी डालकर दरदरा कूट लें और तैयार करें तीखी, चटपटी देसी कुटनी चटनी। 🥛 4. ठंडी-ठंडी लस्सी अपनी पसंद के अनुसार मीठी या नमकीन लस्सी के साथ इस देसी थाली का आनंद लें। ❤️ RECIPE SPECIAL देसी स्वाद • पारंपरिक यूपी-बिहार थाली • चने की दाल की खास ढोब • चोखा • कुटनी चटनी • ठंडी लस्सी UP Bihar Style Litti Chokha, Dal Litti Recipe, Chana Dal Dhob Recipe, Bihari Traditional Food, UP Special Thali, Desi Chokha Recipe, Kutni Chutney, Garlic Chutney, Mustard Oil Chokha, Traditional Indian Thali, Litti Chokha With Lassi, Village Style Cooking, Zaika by Priya, Indian Desi Food, Bihari Food Recipe #LittiChokha #UPBiharSpecial #BihariFood #UPStyleFood #DesiThali #ChanaDalRecipe #DalLitti #ChokhaRecipe #KutniChutney #DesiChutney #TraditionalFood #VillageStyleCooking #IndianFood #DesiFoodLovers #Lassi #FoodReels #IndianRecipes #ZaikaByPriya #HomemadeFood #FoodShorts 👑 ROYAL UP-BIHAR THALI 🔥 देसी दाल वाली लिट्टी-चोखा 🌶️ कुटनी चटनी + ठंडी लस्सी ❤️ ZAIKA BY PRIYA