[ 梅菜扣肉 ] 不用油炸的簡單版本, 非常容易的家常做法 Braised Pork with Preserved Vegetable #Y茄 65

梅菜扣肉的家常做法 雖為客家人, 但是我們家很少做梅菜扣肉, 一版上爸爸都愛做梅菜燜豬肉, 用的是咸梅菜! 爸爸是標準的高州客家人, 嗜咸如命... 每次他在做梅菜燜豬肉的時候, 我們都偷偷加些糖... 這次我做的這道梅菜扣肉, 用了甜和咸兩種梅菜, 其實這兩種梅菜的口感都略為不同, 味道更不用說, 將兩種梅菜一起煮會更有風味, 還有不同層次的口感! 這次我就不開油鍋炸豬肉了, 省卻一點點時間, 但是出來的成品也是很漂亮的, 看看影片的製做吧! 材料: 700g 五花肉 250g 甜梅菜 150g 咸梅菜 2 棵青蔥 2個八角 1湯匙蒜末 1湯匙薑汁 1茶匙五香粉 1茶匙黑醬油 2湯匙醬油 1湯匙耗油 1湯匙紹興酒 2湯匙白糖 少許胡椒粒/胡椒粉 🍅🍅🍅🍅🍅🍅🍅🍅🍅🍅🍅🍅🍅🍅🍅🍅🍅 ▶︎ Please subscribe my channel, if you like my video! [ Instargram ]   / yks.kitchen   [ Twitter ]   / yk_kitchen   [ Facebook group ] https://www.facebook.com/groups/91004... 🍅🍅🍅🍅🍅🍅🍅🍅🍅🍅🍅🍅🍅🍅🍅🍅🍅 Tools and equipment: Shooting ▶︎ SONY ZV-1 & SONY A5000 Editing ▶︎ Adobe Premiere CC Image processing ▶︎ Adobe Photoshop CC Illustration processing ▶︎ Adobe Illustrator CC Location ▶︎ Singapore