NIE WIEDER Tafelspitz kochen | Probier diesen alten brasilianischen Trick

⚠️Brasilien aus dem Supermarkt, mein Guide mit 30 Rezepten 👉 https://hotm.io/brasilien-guide 📘 Mit Zutaten-Kompass, Einkaufslisten und 3 Bonus-Guides. Tafelspitz muss nicht im Kochtopf enden! In Brasilien wird genau dieses Stück als Picanha gebraten und gegrillt, mit knuspriger Fettkappe und saftig rosa Kern. In diesem Video zeige ich dir Schritt für Schritt, wie du Picanha (Hüftdeckel mit Fettdeckel) in der Pfanne und im Ofen zubereitest, ganz ohne Grill. Kapitel: 00:00 Nie wieder Tafelspitz kochen 01:02 Was ist Picanha? 01:55 Picanha und Tafelspitz: dasselbe Stück 03:47 Picanha richtig kaufen 05:13 Vorbereiten und Fettkappe einritzen 06:54 Die Pfannenmethode 08:01 Ofen und Kerntemperatur 10:16 Beilagen: Vinagrete, Farofa und Reis 11:51 Was dazu trinken? 12:56 Reste verwerten 13:54 Die 5 häufigsten Fehler Ich bin Lukas Koch und koche die Welt nach: einfache Rezepte, klare Schritte und viel Leidenschaft. Abonniere den Kanal, damit du kein neues Rezept verpasst. Wie hast du Tafelspitz bisher zubereitet? Schreib es mir in die Kommentare! #Picanha #Tafelspitz #BrasilianischKochen