このカレー、一度食べたらやみつきになります。【ビーフビンダルーの作り方】

【ビーフビンダルー】 ちょっとリッチなカレーが食べたいときはこれにしよ！ 酸味が効いていて、肉肉しい見た目にしては爽やかな味わいです。 ポークとは違った仕上がりに感動！ 材料(3〜4人分) ・牛肉　400g （一口大） ・玉ねぎ　1個　(200g) ・トマト　1/2個　(100g) ・にんにく　小さじ1 （すりおろす） ・しょうが　小さじ1 （すりおろす） ・水　100ml ・赤ワイン、酢　各25ml ・塩、砂糖　各小さじ1 ホールスパイス ・カルダモン　5個 ・クローブ　5個 ・シナモン　3g ・スターアニス　1/2個 ・マスタードシード　小さじ1/2 パウダースパイス ・コリアンダー　小さじ2 ・クミン　小さじ1 ・パプリカ、ターメリック　小さじ1/2 ・チリペッパー、ブラックペッパー　小さじ1/4 仕上げに(ローリエでも代用可) ・ベイリーフ　2枚 作り方 1. フライパンに油を引いて、ホールスパイスを熱する。 2. 玉ねぎ、にんにく、しょうがを加え、中火で7分〜8分ほど焦茶色になるまで炒める。 3. トマトを加え、実をつぶすようにして炒める。 4. 牛肉、パウダースパイス、塩、砂糖を加え弱火にして軽く炒め合わせる。 5. 水、ベイリーフ、赤ワイン、酢を加え弱火で10分ほど煮る。 6. 全体を一度かき混ぜ、塩（分量外）で味を調整する。 ーーー 初心者でもかんたん！調合いらず！使い切りのスパイスセットが揃っています。 ●印度カリー子のスパイスショップ BASE店 ：https://indocurry.thebase.in/ Yahoo!店： https://store.shopping.yahoo.co.jp/in... ●印度カリー子愛用おすすめカレー用24cmフライパン、チョッパー、スパイスボックス、ヘラなど https://amzn.to/3pts94O ●Twitter （@IndoCurryKo）   / indocurryko   ●Instagram（indocurryko）   / indocurryko   ●Facebook   / indocurryko   ●印度カリー子レシピブログ https://indocurryko.net/ ●お仕事・コラボのご依頼、お問い合わせはこちらまで https://indocurryko.net/contact/ ーーー 印度カリー子 スパイス料理研究家 / タレント スパイス初心者のための専門店 香林館（株）代表取締役。「スパイスカレーをおうちでもっと手軽に」をモットーに、初心者のためのオリジナルスパイスセットの開発・販売をする他、レシピ本執筆、大手企業と商品開発・マーケティング、コンサルティングなど幅広く活動。著書累計発行部数は38万部超(2023年6月現在)、全16作 2021年3月東京大学大学院農学生命科学研究科 修了。 JAPAN MENSA会員。1996年11月生まれ、仙台出身。 Forbes JAPAN 30 under 30「世界を変える30歳未満の30人 」2021 受賞 ーーー #印度カリー子 #カレー #レシピ #ビーフビンダルー #牛肉