PANE SICILIANO FATTO IN CASA con SEMOLA di GRANO DURO RIMACINATA, SOLO 2GR lievito di birra

SE ANCHE TU VUOI SEGUIRMI NELLA MIA PAGINA FACEBOOK CUCINIAMO CON MARIA PIA CLICCA QUI 👇   / cuciniamoconmariapia   BENTORNATI 😍 Oggi prepareremo il buon PANE SICILIANO con solo 2GR di lievito di birra, grazie alla presenza della biga, otterremo un pane fatto a casa, leggero, profumato e profuma d'amore e famiglia 🥰 Esistono 2 tipi di biga, la biga solida e la biga liquida chiamata anche poolish Ho imparato a fare il buon pane con.la biga, grazie ad una cara persona, ed ogni volta è un'emozione, una soddisfazione indescrivibile ❤ PROVATE ANCHE VOI SE LA RICETTA VI È PIACIUTA, CONDIVIDETE PER FAVORE, GRAZIE INGREDIENTI PER LA BIGA LIQUIDA O POOLISH (DOSI PER 1KG DI FARINA): 2gr lievito di birra 100ml d'acqua a temperatura ambiente 100ml semola di grano duro rimacinata INGREDIENTI PER L'IMPASTO: 900gr di semola di grano duro rimacinata +la biga attivata 600ml d'acqua a temperatura ambiente 2 cucchiaini di sale PER LA COPERTURA DEL PANE(SE VI PIACE) Sesamo o semi di finocchio a piacere COTTURA: Forno preriscaldato a 250 ° con all'interno un pentolino d'acqua Raggiunta la temperatura, togliere il pentolino, abbassare la temperatura a 200° ed infornare per 25/30 minuti ★ I TEMPI DI COTTURA SONO INDICATIVI, PERCHÉ POSSONO VARIARE DA FORNO A FORNO 5 minuti di cottura a SPIFFERO e lasciar raffreddare in posizione verticale WELCOME BACK 😍 Today we will prepare good SICILIAN BREAD with only 2GR of brewer's yeast, thanks to the presence of biga, we will obtain home-made bread, light, fragrant and smelling of love and family 🥰 There are 2 types of biga, solid biga and liquid biga also called poolish I learned to make good bread with the biga, thanks to a dear person, and every time it is an emotion, an indescribable satisfaction ❤ TRY IT TOO IF YOU LIKED THE RECIPE, PLEASE SHARE, THANKS INGREDIENTS FOR LIQUID BIGA OR POOLISH (DOSES PER 1KG OF FLOUR): 2g brewer's yeast 100ml of water at room temperature 100ml re-milled durum wheat semolina INGREDIENTS FOR THE DOUGH: 900g of re-milled durum wheat semolina +the chariot activated 600ml of water at room temperature 2 teaspoons of salt (approximately 10g) FOR THE BREAD COVERING (IF YOU LIKE) Sesame or fennel seeds to taste COOKING: Oven preheated to 250° with a saucepan of water inside Once the temperature has been reached, remove the saucepan, lower the temperature to 200° and bake for 25/30 minutes ★ COOKING TIMES ARE INDICATIVE, BECAUSE THEY MAY VARY FROM OVEN TO OVEN 5 minutes of DRAFTING cooking and leave to cool in an upright position Musica: Static Musicista: Jeff Kaale #ricette #panesiciliano #panefattoincasa