Рецепт полностью приготовленной на пару редьки (с тушеными стрелками чеснока, салатом из огурцов ...

*Включите субтитры, чтобы увидеть ингредиенты* *Рецепт здесь* ▶ Перейдите на второй канал Sonmat Grandma's Country Life (sonmat life) ↓↓↓    / @sonmatlife   00:00 Повседневная жизнь 02:55 Кулинария 10:18 Мукбанг Каждый четверг и воскресенье в 21:00 Адрес электронной почты: feltboy@naver.com [Редис Альтари на пару с выдержанным кимчи] 1. Не используйте выдержанный редис Альтари целиком; разрежьте его пополам, промойте водой, чтобы удалить приправы, и залейте водой так, чтобы редис был полностью покрыт. 2. Добавьте 1 столовую ложку сахара, дайте ему немного настояться, затем слейте воду и поместите редис в кастрюлю. 3. Добавьте 1/2 стебля нарезанного зеленого лука, 1 столовую ложку чеснока, 1 столовую ложку соевой пасты, 3 столовые ложки сливового экстракта, 2 столовые ложки растительного масла, 2 столовые ложки масла периллы и 0,5 столовой ложки молотого красного перца, затем хорошо перемешайте. 4. Добавьте горсть анчоусов, залейте рисовой водой так, чтобы она покрыла их, закройте крышку и готовьте на сильном огне. После закипания уменьшите огонь до средне-слабого и тушите на медленном огне, пока редис не станет полностью мягким. 5. Когда бульон выпарится примерно наполовину, посыпьте 2 столовыми ложками масла периллы и целыми семенами кунжута. [Тушеные чесночные стрелки с анчоусами] 1. Тщательно промойте горсть чесночных стрелок и нарежьте их на кусочки длиной 3-4 см. 2. Тонко нарежьте 10-20 зубчиков целого чеснока. 3. Не добавляйте масло в сковороду; добавьте анчоусы и быстро обжарьте на медленном огне, затем отложите. 4. Добавьте масло в сковороду, добавьте стрелки чеснока и нарезанный чеснок и обжаривайте на среднем огне, пока стрелки чеснока не станут зелеными. 5. Добавьте 2 стакана воды, 4 столовые ложки соевого соуса, 1 столовую ложку рыбного соуса, 2 столовые ложки рисового вина, 1 столовую ложку устричного соуса и 1 столовую ложку сахара, затем хорошо перемешайте. 6. Добавьте анчоусы и тушите на медленном огне около 10 минут. 7. Мелко нарежьте 1 красный перец чили и посыпьте 1 столовой ложкой кунжутного масла и целыми семенами кунжута. Добавьте и завершите приготовление [Салат из огурцов и помидоров] 1. Разрежьте 2 огурца пополам, нарежьте толстыми ломтиками по диагонали, добавьте 0,3 столовой ложки соли и оставьте мариноваться примерно на 10 минут. 2. Разрежьте примерно 2 стакана помидоров черри пополам. 3. Тонко нарежьте лук и мелко нарежьте. 4. В миске не мойте огурцы, просто отожмите воду. Добавьте помидоры и мелко нарезанный лук. 5. Добавьте 2 столовые ложки оливкового масла, 1 столовую ложку соевого соуса, 1 столовую ложку рисового сиропа, 2 столовые ложки уксуса, 1 столовую ложку кунжутного масла и 1 столовую ложку кунжутной соли, затем хорошо перемешайте. [Жареный тофу] 1. Нарежьте 2 бруска тофу по 500 г на квадраты и удалите лишнюю воду кухонным полотенцем. 2. Выложите отцеженный тофу на сковороду и обжарьте до золотисто-коричневого цвета, затем отложите в сторону. 3. Нарежьте большую горсть перцев шишито на кусочки размером с тофу. 4. Мелко нарежьте 1 красный перец чили и белую часть зеленого лука. Мелко нарежьте перец чили. 5. Приготовьте соус (5 столовых ложек соевого соуса, 2 столовые ложки рисового сиропа, 1 столовая ложка чеснока, 1 столовая ложка сахара, 6 столовых ложек кулинарного вина, 1 столовая ложка устричного соуса, нарезанный зеленый лук, немного перца). 6. Вылейте приготовленный соус в кастрюлю и доведите до кипения. Затем добавьте перец чили и обжаривайте около 3 минут. 7. Добавьте тофу и обжаривайте, пока соус почти не выпарится. 8. В завершение посыпьте красным перцем чили, 1 столовой ложкой кунжутного масла и целыми семенами кунжута.