Canederli alle mele di NON(N)A Hermine./ Apfelknödel nach dem Rezept von Oma Hermine.

NON(N)A steht für: Essen zwischen Großmüttern und Enkeln, Tradition und Kultur im Grenzgebiet Kärnten und Friaul-Julisch Venetien. Gemeinsam werden traditionelle Gerichte gekocht, Wissen weitergegeben. In diesem Video kocht Oma Hermine gemeinsam mit ihrem Enkel Martin Apfelknödel. Ein einfaches Rezept aus ihrer Kindheit, das sie jetzt ihrem Enkel weitergibt. NON(N)A ist ein von der Europäischen Union finanziertes Projekt, das die Identität, die Verbindung zwischen den Generationen sowie Tradition und Innovation stärkt. Apfelknödel Herkunft: Gailtal Zutaten für 4 Personen 500 g Äpfel fein säuerlich 1 Ei 150 g Mehl 1 Prise Salz Semmelbrösel 50 g Butter Zucker nach Geschmack Zimt nach Geschmack Zubereitung: Säuerliche Äpfel ohne Kerngehäuse klein schneiden oder grob reiben. Mit Ei, Mehl und Salz vermengen. Aus der Masse Knödel formen und diese in Brösel wenden. Wasser in einem Topf zum Kochen bringen, Salz beigeben, Knödel einkochen und 10 Minuten bei leicht kochendem Wasser ziehen lassen. Mit zerlassener Butter, Zucker und Zimt genießen. Das Projekt NON(N)A wird kofinanziert von der Europäischen Union, Programm Interreg Italien Österreich 2021 - 2027 - Strategie CLLD HEurOpen - Cod. ITAT4904-MP-033 NON(N)A è: Cibo tra nonne e nipoti, tradizione e cultura nello spazio transfrontaliero tra Carinzia e Friuli-Venezia Giulia. Insieme si preparano piatti tradizionali e si tramandano conoscenze. In questo video, la nonna Hermine prepara gli canederli di mele insieme al nipote Martin. Una ricetta semplice della sua infanzia, che ora tramanda al nipote. NON(N)A è un progetto finanziato dall’Unione Europea che rafforza l’identità, il legame tra le generazioni, la tradizione e l’innovazione. Canederli dolci alle mele Provenienza: Gailtal Ingredienti per 4 persone 500 g di mele acidule 1 uovo 150 g di farina 1 cucchiaino di sale pangrattato 50 g di burro zucchero a piacere cannella a piacere Preparazione: Eliminate il torsolo e tagliate le mele a pezzetti oppure grattugiatele con la grattugia a fori grossi. Aggiungete l'uovo, la farina e il sale. Formate degli gnocchi grandi/canederli e passarli nel pangrattato. Portate a ebollizione una pentola d'acqua salata e cuocete i canederli per 15-20 Serviteli con burro fuso, zucchero e canella. Il progetto NON(N)A è cofinanziato dall'Unione Europea, Programma Interreg Italia-Austria 2021-2027 - Strategia CLLD HEurOpen - Cod. ITAT4904-MP-033