ТЫКВА + КЕФИР! Мягкие домашние булочки без дрожжей

https://t.me/stol_bez_paniki — простые домашние рецепты в нашем Телеграм-канале 🎃 ⠀ ТЫКВА + КЕФИР! Приготовьте мягкие домашние булочки без дрожжей в духовке. Нежный золотистый мякиш, румяная корочка и приятный тыквенный аромат. Простой рецепт сладких тыквенных булочек на кефире к чаю, без долгого замешивания теста и расстойки. ⠀ 🥣 Ингредиенты на 8 булочек: • Тыквенное пюре (густое) — 120 г • Кефир 2,5–3,2% — 100 мл • Пшеничная мука — 300–320 г • Сливочное масло (холодное) — 100 г • Сахар — 60 г • Разрыхлитель — 10 г • Пищевая сода — ¼ ч. л. • Соль — ¼ ч. л. • Ванильный сахар — 5 г • Корица — ½ ч. л. (по желанию) • Кефир для смазывания — немного ⠀ 👩‍🍳 Приготовление: ⠀ 1. Тыкву запеките до мягкости, измельчите в пюре и остудите. Отмерьте 120 г густого пюре. 2. Смешайте 300 г муки, сахар, ванильный сахар, разрыхлитель, соду, соль и корицу. 3. Натрите холодное сливочное масло в мучную смесь и быстро разотрите в крошку. 4. Смешайте тыквенное пюре с кефиром, добавьте к мучной крошке. Быстро соберите мягкое тесто. При необходимости добавьте до 20 г оставшейся муки. 5. Сформируйте пласт толщиной 2,5–3 см, разделите на 8 частей и придайте форму булочек. 6. Выложите на противень с пергаментом, охладите 15 минут и слегка смажьте кефиром. 7. Выпекайте при 200 °C примерно 20–25 минут до румяной корочки и готовности внутри. ⠀ Дайте булочкам немного остыть и подавайте к чаю. ⠀ 💛 Подписывайтесь на наш канал, чтобы не пропустить новые простые рецепты домашней выпечки! ⠀ #тыквенныебулочки #булочкибездрожжей #тыква #выпечканакефире #домашняявыпечка