То́фу может быть таким вкусным! Кремовый соус со шпинатом и хрустящим запечённым картофельным пюре 😍

Золотистый жареный то́фу в кремовом соусе с вялеными помидорами, чесноком и свежим шпинатом. Подаётся с запечённым картофельным пюре, нежным внутри и прекрасно хрустящим сверху. Сытный веганский рецепт из простых ингредиентов! 🪵 Откройте для себя мои кухонные принадлежности из оливкового и грецкого ореха в моем магазине: https://kitchen-by-nature.com 🎄 Вы также найдете мой адвент-календарь, наполненный кухонными принадлежностями из оливкового дерева. Прекрасный подарок для всех, кто любит готовить и печь! Ингредиенты для 4 порций Для запечённого картофельного пюре: 800 г (28,2 унции) мучистого картофеля 1 ст. л. веганского масла 50 мл (1,7 унции) несладкого соевого молока Соль 1 щепотка мускатного ореха Немного оливкового масла или веганского масла для смазывания Для то́фу: 400 г (14,1 унции) твердого обычного то́фу 1 ст. л. соевого соуса 2 ст. л. кукурузного крахмала 2 ст. л. оливкового масла 1 ст. л. веганского масла Для соуса: 1 средняя луковица 3 зубчика чеснока 100 г (3,5 унции) вяленых помидоров в масле, слитых 1 ч. л. сушеного орегано 200 мл (6,8 унции) овощного бульона 250 мл (8,5 унции) соевых сливок для готовки 2 ст. л. питательных дрожжей 2 большие горсти свежего шпината Соль и черный перец Немного лимонного сока по вкусу Инструкции 1. Очистите картофель и нарежьте его на мелкие, равномерные кусочки. Варите в подсоленной воде около 20 минут до мягкости. 2. Промокните то́фу и нарежьте его на крупные куски. Полейте 1 ст. л. соевого соуса и тщательно перемешайте. Посыпьте 2 ст. л. кукурузного крахмала и снова перемешайте, чтобы покрыть. 3. Нагрейте оливковое масло и 1 ст. л. веганского масла в большой сковороде с антипригарным покрытием. Жарьте то́фу до золотистой корочки со всех сторон. Уберите и отложите. 4. Слейте и разомните вареный картофель. Добавьте 1 ст. л. веганского масла и 50 мл (1,7 унции) несладкого соевого молока. Посолите и добавьте 1 щепотку мускатного ореха, затем хорошо перемешайте. 5. Смажьте форму для запекания небольшим количеством оливкового масла или веганского масла. Добавьте картофельное пюре и равномерно распределите. Смажьте поверхность небольшим количеством оливкового масла или растопленного веганского масла. 6. Выпекайте в разогретой духовке при 220 °C (428 °F), с верхним и нижним обогревом, около 30 минут до золотистого цвета. При необходимости в конце кратковременно включите режим гриля или broiler для более хрустящей корочки. Следите внимательно. 7. Мелко нарежьте лук, мелко нарежьте чеснок и порежьте слитые вяленые помидоры широкими полосками. 8. Обжарьте лук в той же сковороде, где готовили то́фу. Как только он станет золотистым, добавьте вяленые помидоры и немного обжарьте. 9. Добавьте чеснок и 1 ч. л. орегано. Готовьте коротко, пока чеснок не начнет пахнуть. 10. Деглазируйте 200 мл (6,8 унции) овощного бульона. Влейте 250 мл (8,5 унции) соевых сливок для готовки. Хорошо перемешайте и добавьте 2 ст. л. питательных дрожжей. Тушите на медленном огне несколько минут. 11. Добавьте 2 большие горсти свежего шпината. Перемешивайте, пока шпинат не увянет. 12. Приправьте солью, черным перцем и немного лимонного сока по вкусу. 13. Непосредственно перед подачей верните обжаренный то́фу в соус и осторожно подогрейте. Подавайте с золотым запечённым картофельным пюре. 💬 Какой ваш любимый способ приготовления то́фу? Напишите мне в комментариях! #ВеганскиеРецепты #РецептТо́фу #Веган #КартофельноеПюре #Шпинат