Меню высококлассной кухни, блюдо № 110: Креветки во фритюре

Жареные креветки, как у тети Пом с детства. Ингредиенты простые: речные креветки, креветочная икра и немного соуса с приправами. Тетушка Пом научит вас всему. Это восхитительное блюдо, которое точно не оставит вас равнодушными. #кухнявысокойзоны #кулинария #кухнявысокогокласса #еда #МамаЛуангКвантип #кухня #ШефПом #тайскаяеда #жареныекреветки Жареныекреветки Ингредиенты и приправы 4 крупные речные креветки 1/2 стакана растительного масла Равное количество корня кориандра и чеснока 1 столовая ложка светлого соевого соуса 1 1/2 чайной ложки перца Способ приготовления 1. Очистите креветки, отделите икру, разрежьте спинку и удалите черную прожилку. Разогрейте растительное масло в сковороде на средне-сильном огне. 2. Когда масло нагреется, добавьте креветки и обжаривайте до готовности. Выньте и отложите. 3. Уменьшите огонь до минимума. Добавьте корень кориандра, чеснок, перец и отложенную икру креветок и обжаривайте до появления аромата. 4. Добавьте лёгкий соевый соус, перемешайте и подавайте с креветками.