«Мастер лапши», демонстрирующий мастерство в Киото.

Мы познакомим вас с «Киото» через художников, мастеров, преемников традиционного исполнительского искусства, поваров и т. д., которые работают в Киото. Если субтитры в видео плохо видны, обратитесь к видео ниже и измените настройки субтитров. ■ Об изменении настроек субтитров    • 動画の字幕を見やすくする方法 / どうがのじまくをみやすくするほうほう   В этом выпуске KYOTO CHISHIN мы сосредоточимся на «MENYA TEIGAKU», фабрике по производству лапши, которая специализируется на производстве китайской лапши. Говорят, что в городе Киото более 500 магазинов рамена, а магазин рамэн в Киото, который не знает названия «MENYA TEIGAKU», называется Moguri. В 42 префектурах страны, от Хоккайдо на севере до Окинавы на юге, а также в Киото, который является полем битвы, есть магазины рамэн, в которых используется лапша «MENYA TEIGAKU». Другими словами, главный герой этого времени — тот, кто из тени поддерживает японские магазины рамэн. Это YOSHINORI CHIKEN, 3-е поколение лапшичной "MENYA TEIGAKU". Самая большая особенность «MENYA TEIGAKU» - это «лапша на заказ», которую заказывают в магазинах рамэн. Существует более 300 видов лапши, от лапши с необычными названиями, такими как Гром и Крыло, до лапши с символом ST14M. YOSHINORI CHIKEN перезапустил «MENYA TEIGAKU» как фабрику по производству лапши, ориентированную на китайскую лапшу, под брендом «Men no Takumi» и получил высокую оценку в индустрии рамэн. А теперь он сосредоточился на китайской лапше «только на вынос», спрос на которую внезапно вырос из-за коронной катастрофы в этом году. YOSHINORI CHIKEN говорит: «Цели предыдущего поколения и следующего поколения разные». Китайская лапша, созданная вместе с его младшим братом Кадзунори, продолжает развиваться. Мы будем реализовывать инициативы по расширению возможностей японской культуры питания и технологии приготовления лапши. [ИНФОРМАЦИЯ] МЕНЯ ТЕЙГАКУ https://www.teigaku.com/ https://www.mbs.jp/kyoto-chishin/ 【спонсор】 sunbridge WELLER Домашняя страница WELLER https://liveweller.jp WELLER Инстаграм   / live.weller   #Киото #лапша #приготовление лапши #такуми