Японское карри как в школе: одна кастрюля — мягкое малышам, острое взрослым

Первое кулинарное видео за долгое время! Я выбрала карри с рисом — классику японских школьных обедов ☺️ Этот рецепт публикую впервые ♪ Рецепт японского карри с рисом, как в японской школьной столовой (кюсёку, kyushoku): готовые неострые кубики карри, одна кастрюля на всех — от малышей (с 18 месяцев) до бабушек и дедушек за 90, и у каждого своя степень остроты. Меня зовут Аой, я дипломированный диетолог и 10 лет проработала на кухне японского детского сада. Русская и английская озвучка — это ИИ-голос, созданный на основе моего собственного голоса. Если что-то звучит странно или это можно сказать лучше — в озвучке или в этом тексте, — пожалуйста, напишите в комментариях. Я сразу исправлю. ┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈ 📖 Рецепт (на английском) ┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈ https://japanese-school-lunch.com/rec... ┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈ 🍽️ Ингредиенты (на 5 взрослых порций) ┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈ Лук — 1 крупная луковица (210 г) Морковь — 90 г Картофель — 1 средний (150 г; лучше плотный, неразваривающийся) Тонко нарезанная свинина — 160 г Растительное масло — 1 ст. л. (13 г) Вода — 650 мл (3 1/4 стакана по 200 мл) Плавленый сыр в ломтиках — 2 шт. (42 г) Кетчуп — чуть меньше 1 ст. л. (14 г) Японский вустерский соус — 2 ч. л. (11 г; Bull-Dog) Молоко — 5,5 ст. л. (83 мл) Японские кубики карри, неострые — 6 шт. (120 г; House Vermont Curry) Отварной японский круглозёрный рис (на 5 порций) Гарам масала — по вкусу (для взрослых) Аллергены: молоко, пшеница, соя, рыба [4]. В японских кубиках карри есть также свинина, говяжий жир и мёд (не давать детям до 1 года) [1]. ┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈ 👶 Вариант для малышей (от 18 месяцев до 5 лет) ┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈ На 2 половника карри (200 г): Вода — 8 ст. л. (120 г) Молоко — 3 ст. л. + 1 ч. л. (50 г) Картофельный или кукурузный крахмал — 3 2/3 ч. л. (11 г) Как его приготовить, смотрите в видео — раздел «Вариант для малышей». ┈┈┈┈ 📖 Таймкоды ┈┈┈┈ 0:00 Вступление 0:17 Покупки 1:19 Выбираем кубики карри и секретные ингредиенты 2:34 Начинаем готовить 3:38 В микроволновку 4:03 Готовим картофель и свинину 4:54 Секреты обжаривания 6:09 Добавляем воду и варим 6:45 Кетчуп, соус и сыр 7:14 Болтаем, пока варится 8:16 В конце — кубики карри и молоко 9:29 Вариант для малышей 10:37 Подача и itadakimasu 11:20 Острый вариант для взрослых 12:46 Завершение ┈┈┈┈ 📝 Примечания (см. [Note] в английских субтитрах) ┈┈┈┈ [1] Кубики карри https://japanese-school-lunch.com/art... [2] Картофель May Queen (плотный) https://japanese-school-lunch.com/art... [3] Картофель Danshaku (рассыпчатый) https://japanese-school-lunch.com/art... [4] Японский вустерский соус https://japanese-school-lunch.com/art... [5] Микроволновка: в видео — 600 Вт, 10 мин; при 800 Вт — около 7–8 мин https://japanese-school-lunch.com/art... [6] Картофельный крахмал (катакурико) https://japanese-school-lunch.com/art... =================================== 🍛 Об этом канале Японские школьные обеды — у вас на домашней кухне. Новое видео каждую неделю. 🍛 Больше рецептов (на английском) https://japanese-school-lunch.com/ =================================== #японскоекарри #японскаякухня #школьныйобед