ワンオペ大将が創意工夫を凝らしたおまかせが税込9,500円...近所にあったら通いたい高円寺の隠れた名店【すし菜 健太郎】

新高円寺駅を出てすぐ、大通り沿いのビル2階。 そのドアを開けると広がるスナックの居抜きカウンターで営む地元民に愛される町寿司。 鳥取の漁港から直送仕入れる鮮度抜群の魚や遊び心溢れる逸品をおこのみで気楽に楽しめるスタイルなのが嬉しいです。 つまみも握りも満遍なく食べたい方は税込9,500円のおまかせコースがオススメ。 高級店とは異なる雰囲気の中で、工夫を凝らしたつまみや握りをゆったりと味わえる、近所にあったら通いたい隠れた名店です。 00:00 オープニング 00:23 寿司店概要 01:05 黒霧島 ソーダ割り 01:17 シロイカのゲソ 01:36 つまみ4種盛り 02:29 真鯛の蒸し寿司茶碗蒸し バフンウニのせ 03:05 太刀魚 玉 03:25 蒸し岩牡蠣 04:35 大将紹介 05:16 ガリ 05:23 シロイカ 05:41 ニザダイ 05:58 サバ 06:12 ハマグリ 06:56 車海老 07:17 新子 07:42 中トロ 07:53 トロ 08:38 バフンウニ 08:48 魚介と野菜出汁の味噌汁 09:20 アナゴ 09:31 追加）シロイカのゲソ 09:50 追加）シロイカのミミ 09:58 追加）シロイカのゲソ 10:14 追加）山ごぼう巻き 10:22 追加）アジ納豆巻き 10:55 シャリ玉 11:14 総括 13:44 お会計 このチャンネルでは、日本が世界に誇る「寿司」の魅力を発信しています。 This channel is dedicated to the wonderful "sushi" of Japan. ______________________________________________________ 【本日の寿司店】 店名：すし菜 健太郎 住所：東京都杉並区梅里2-3-6 新高円寺パレス2F 会計：12,000円（おまかせ＋追加5品） 【Today's Sushi Restaurant】 Name: Sushina Kentaro Address: 2F Shinkoenji Palace, 2-3-6 Umezato, Suginami-ku, Tokyo, Japan (about 2 minutes on foot from Shin-koenji Station) Charge: ¥12,000 (omakase and five additional items) ______________________________________________________ ナビゲーター：寿司リーマン（taki_sushimania) Instagram：  / taki_sushimania   X：https://x.com/highspeed19boyz 【過去動画】 ▼鮨 おばな    • 一生に一度は行きたい日本屈指の超予約困難店！究極のネタとシャリで握る至高のおまかせが...   ▼鮨 まえだ    • いつ来ても旨い間違いない店を目指したい。名古屋で人気の鮨店の裏側に密着【鮨 まえだ】   ▼鮨 贈    • 税込12,000円 地魚づくしのおまかせが最高に旨い...淡路島に浮かぶ圧巻の名店【...   ▼寿司まる伝    • 【クセ強】なんだこの店は！十四代など秘蔵酒をありえない価格で飲ませてくれる町寿...   ▼鮓 みずき    • これでおまかせ税込14,300円は満足度高し！マニアも唸るデカくて旨い江戸前鮨を...   ▼寿司店特化型検索アプリ『SUMESHI』 【待望の愛知エリア追加！】 寿司好きのための“新時代の寿司店検索アプリ”がついに登場！ 全国の寿司店を1500日以上食べ歩き続ける「寿司リーマン」が取材・記録した約750軒以上の寿司店の中から、東京・大阪・愛知の名店を約150軒掲載！ エリアや価格帯だけでなく、シャリの味付けや握りのサイズ感などマニアックな検索軸で、「あなた好みの名店」と出会えます。 独自の切り口で寿司店をまとめた特集機能なども随時更新中！ 無料ですので、お気軽にあなたの寿司活にお使いいただけますと幸いです！ ↓アプリの無料ダウンロードはこちらから https://onelink.to/ndsm9d ▼書籍情報 【おかげさまで重版出来！】 当チャンネルのナビゲーター寿司リーマンが、初の書籍「寿司の魔力」を出版しました！ Amazon・全国の書店で販売中です。 購入先URL：https://x.gd/LXixa なぜ、寿司は、私を含めて、日本人、そして世界中の人の心を動かすのか？ その本質的な魅力について、全国各地の名店で体験したエピソードもふまえながら、書かせていただきました。 ぜひ一度手に取っていただけますと幸いです！ ▼取材依頼について 全国の寿司名店を紹介する当チャンネルでは、常に新たな取材先を探しています。 取材・紹介を希望されるお店や企業の方がいらっしゃいましたら、ぜひご連絡ください。 お店のこだわりや特色などを動画で伝えるためのお手伝いをさせていただきます。 取材依頼や質問等は、以下の寿司リーマンInstagramのDMまたは 株式会社SUMESHIの公式ホームページからお問い合わせください。   / taki_sushimania   https://sumeshi.co.jp/contact T767 #sushi#寿司#寿司リーマン#株式会社SUMESHI