ย่างสเต็กด้วยวิธีย่างตรงๆ ทำตามที่บ้านได้เลย

เปิดช่องมาจนถึงตอนนี้ใกล้จะสิ้นสุดปีที่สองเข้ามาเต็มที สิ่งที่ดีใจก็คือ ยังพอจะเดาได้ว่า ความรู้ยังรออยู่ข้างหน้าอยู่แบบไม่รู้จบ ย่างกันจนเท่าไรต่อเท่าไร ก็ยังคง Discover แนวคิดใหม่ ๆ ที่มาซัพพอร์ทผลลัพธ์อันประจักษ์อยู่ตรงหน้าได้เสมอ อย่างที่ผ่านมา เราพากันก้าวข้ามความคิดเดิม ๆ มาเยอะมากด้วยการตั้งขอสงสัยต่อ ขนบ สื่อยุคเก่า ชุดความรู้ที่ยังไม่อัพเดท แล้วก็ได้อะไรมาใหม่ ๆ เสมอ พร้อมกับ ผลลัพธ์ที่ดีขึ้นทุกครั้งในการย่าง มันอร่อยขึ้นจริง จากการเครียสมองให้โห้โล่ง แล้วมองโลกอย่างเป็นกลาง เราผ่านอะไรกันมาบ้าง ก็อย่างเช่น เลิกใช้อุ้งมือ วัดความสุก เลิกจับเวลา เลิกกลัวการพลิกเนื้อบ่อยครั้ง ไม่จำเป็นต้องทาน้ำมันก่อนย่าง ไม่ใช้ Rose marry มาถึงตอนนี้ วันนี้ เริ่มกันใหม่อีกด้วยการตั้งคำถามเกี่ยวกับเรื่องของการพักเนื้อหลังย่าง ว่ามันได้ส่งผลต่อประสบการณ์กินเพียงแค่น้ำไหล น้ำไม่ไม่ไหลบนเขียงตอนผ่าออกมาดูหรือไม่ คลิปนี้มีคำตอบโดยคร่าว เล่าถึงอุณหภูมิ ภายในและ ภายนอกที่จะมาบรรจบกันตอนท้ายก่อเกิด ผลลัพธ์ที่อยู่ตรงกลาง ระห่าง พักเนื้อยาว จนชืด กับ พักเนื้อสั้นไปจนน้ำไหลลงเขียง เราใช้ไอเดียในการวัด อุณหภูมิส่งน้ำจากเขียงมาอยู่ในปากเราได้อย่างไร ขอเชิญรับชม และ ตอนนี้ยังมี วอร์ดอร์ หรือ วูดดี้ เพื่อนของเราที่ถ่ายทำเนิร์ดเนื้อมาตลอด เป็นตากล้อง ผู้แสนน่ารัก มาแชร์ วิธีการทำ Vongole Pasta หอยในเวอร์ชั่นของตัวเองให้เราทุกคนได้ทำตามกันด้วย นี่คือเมนูก่อนกลับบ้าน เมนู คอมฟอร์ทนอกเหนือสเต็กที่เราทำกินกันประจำโดยไม่ได้ถ่ายเก็บเอาไว้ วันนี้มาแชร์กันตั้งแต่ การล้างหอย การทำเกล้ดขนมปังอูมามิโรย ไปจนต้มเส้น ผัด เสิร์ฟ กันเลยทีเดียว หวังว่าจะชอบ และ ติดตามกันต่อไป ปล วันนี้ ถ่ายกันแบบสบาย ๆ ตัดต่อ แบบชิล ๆ เป็นเวอร์ชั่นที่ กันเองมากขึ้น ดูสบายมากขึ้น พักจากตอน เดือด ๆ กันมาบ้าง ครับ แล้วก็ถ้าอยากสนับสนุนเราโดยตรงก็ สมัครเมมเบอร์ได้นะครับ #kamadojoe #เนิร์ดเนื้อ #steak #สเต็ก #ย่างเนื้อ #เตาถ่าน เตาจาก #thebarbequestorethailand #เนยออร์คิด