Вот Почему Я Перестал Покупать Соусы в Магазине

🔪 Топовую разделочную доску из тика можно заказать тут: 👉🏼 https://shop.tarnakin.ru/ --- 🥩 Один стейк кайф, другой подошва? Покажу как готовить мясо стабильно вкусно. Скачивай бесплатный гайд по стейкам у меня в телеге 👉 https://t.me/tarnakinegor_bot?start=g... ___ Мужской гель-роллер для кожи вокруг глаз с кофеином «Гельтек» — https://ozon.onelink.me/SNMZ/qpggibmu Промокод TARNAKIN10 на скидку 10% на весь ассортимент «Гельтек» на OZON ___ РЕЦЕПТЫ 1.BUFFALO SAUCE (классический) Frank's RedHot Original - 148 мл (вся бутылка) сливочное масло - 70 г чесночный порошок - 1/4 ч. л. кайенский перец или Tabasco - по вкусу 1. Frank's в сотейник, слабый огонь, прогреть не доводя до кипения 2. Добавить масло кубиками, мешать венчиком 1-2 минуты до гладкой эмульсии 3. Чесночный порошок, кайен по вкусу 4. Не кипятить - масло расслоится BUFFALO SAUCE (на базе Heinz) Heinz Buffalo - 200 г сливочное масло - 40 г яблочный уксус - 1 ч. л. Tabasco или Frank's - 1 ч. л. чесночный порошок - 1/4 ч. л. 1. Heinz в сотейник, слабый огонь 2. Масло кубиками, перемешать 3. Уксус, острый соус, чесночный порошок 4. Мешать до однородности --- 2. BBQ SAUCE (на 5 рёбер) кетчуп - 700 г вода - 250 мл яблочный уксус - 5 ст. л. сахар - 6 ст. л. мёд - 2 ст. л. соевый соус - 3 ст. л. чеснок - 5 зубчиков, мелко паприка - 2 ч. л. копчёная паприка - 2 ч. л. чёрный перец - 1 ч. л. соль - 1/2 ч. л. 1. Все ингредиенты в сотейник, перемешать венчиком 2. Средний огонь, довести до кипения 3. Убавить до слабого, уваривать 15-20 минут помешивая 4. Готовность - густой, липкий, держится на ложке Глейз для рёбер: За 20-25 мин до конца - первый слой кистью За 10 мин до конца - второй слой Сразу после снятия - финальный слой 150-200 мл отлить в соусник на подачу --- 3. CHIMICHURRI петрушка (только листья) - 1 чашка оливковое масло - 1 чашка красный винный уксус - 3-4 ст. л. чеснок - 3-4 зубчика, мелко порубить красный перец чили - 1-2 шт., без семян, мелко орегано сушёный - 1,5-2 ч. л. чёрный перец - 1/2 ч. л. соль - 1-2 ч. л. 1. Листья петрушки мелко нарезать ножом (не блендер) 2. Чили разрезать вдоль, убрать семена, мелко нарезать 3. Чеснок порубить, не давить 4. В миске смешать петрушку, масло, уксус, орегано, перец, соль 5. Добавить половину чеснока и половину чили, перемешать 6. Попробовать, довести по вкусу - масло/уксус/чеснок/чили 7. Холодильник минимум 30 минут, лучше на ночь --- 4. SALSA TATEMADA помидоры - 4-5 шт. перец чили (халапеньо или любой острый) - 1-2 шт. лук - 1/2 чеснок - 2-3 зубчика кинза сок лайма соль 1. Все овощи на решётку прямо над углями, обжигать до чёрной кожи 2. Снимать по готовности: чеснок 2 мин, перцы 2-3 мин, лук 3-4 мин, помидоры 4-5 мин 3. Перцы в контейнер на 5-10 мин - пропарить 4. Снять кожицу с помидоров 5. Перцы - снять кожицу, убрать хвостик, разрезать вдоль, соскрести семена и мембрану 6. Чеснок выдавить из шелухи 7. Всё в блендер, пробить грубо - не в пюре 8. Добавить кинзу, лайм, соль по вкусу ___ ГЛАВЫ 0:00 Вступление 0:27 Соус Баффало для куриных крылышек 7:22 Домашний BBQ-соус для копчёных рёбер 14:15 Аргентинский чимичурри для стейка 19:28 Мексиканская сальса татемада на углях