달을 띄운 화채 ‘원소병’ 만들기/ウォンソビョン(元宵餅,圓小餅)/ Wonsobyeong

영상이 재미있거나 도움이 되었다면 '구독&좋아요'를 눌러주세요! 원소병은 중국에서 정월 대보름날 달을 보며 먹는 떡이었는데, 우리나라에 넘어와서는 이렇게 소를 넣어 색색의 경단을 꿀물에 띄운 화채가 되었다고 해요. 여름에 시원하게 먹기도 하지만, 우리나라도 정월 대보름날 먹는 음식이에요. *반죽 찹쌀가루 200g -시판용 사용했어요. 소금 조금 녹말가루 적당량 – 옥수수가루 사용했어요. 다른 녹말가루도 상관없어요. 물 뜨거운 물 적당량 – 찹쌀가루에 따라 들어가는 물의 양이 다르니, 조금씩 상태를 보며 넣어주세요. 천연가루 – 치자, 쑥, 백년초 가루를 사용했어요. 녹차가루, 딸기가루 등 다른 것도 괜찮아요. *조금씩 넣어도 물 들어가면 색이 진해져요. 아예 물에 타서 찹쌀가루에 넣어도 괜찮아요. *소 대추 6알 유자청 건지 30g 계핏가루 취향껏 *화채 국물 물 600ml 꿀이나 설탕 55g – 취향껏 가감해주세요. 잣 약간 - 생략가능 인스타그램   / jang_bosim   #원소병 #화채 #떡화채