門外不出のカラスミ作り!!徹底解析します。

こんにちは。COCORO（ココロ）でございます。 このチャンネルは和食をメインとして魚を捌いたり旬の食材を使った お料理動画となっております!! 魚のおろし方やお料理を作る時のポイントやちょっとしたコツなどを ご紹介しております。 今回の動画は日本三大珍味のカラスミの作り方をでご紹介させていただきます。 カラスミ作りは難しくはないのですが時間と手間暇がかかり大変ですが 作り方さえ分かれば美味しいカラスミがを作る事ができます。初めての方でも 作れるように解かりやすく丁寧に説明しておりコツや大事なポイントもいくつか 出てきますので是非最後までご視聴くださいませ。 カラスミ作りを全てをお伝えしている【完全保存版】です!! 普通のお料理動画とは違い出来るだけ丁寧に細かく説明してますので どうしても少し長くなっちゃうんですが、動画の中にいくつかの大事な ポイントもお伝えしてますので参考にしていただいたり、楽しんで いただけたら幸いです。 ＊お店の営業をしながらなので頻繫にはアップできませんが 　少しづでも頑張っていきますので応援のほど宜しくお願い致します!! （COCORO）のご紹介 大阪でこじんまりと和食をベースとしたお店を営んでおります。 老舗の料亭で10年の修行を終え数年間いろいろなお料理の勉強を経て独立し お店は今年で1９年目となり、プロの料理人として30年となります。 これまでの経験や知識、レシピなど惜しみなくお伝えしていきたいと 思っております。 ＃https://www.wa-cocoro.jp/ #pointkitchencocoro #料理 #カラスミ #日本三大珍味 #日本酒 #和食 #魚 #釣り #簡単 #レシピ