【日本三大珍味】味噌漬けカラスミの作り方！

■カラスミの購入はこちらから https://ginzawatari.shop/collections/... ■板前がカラスミの作り方を紹介します。 ------------------------------------------------ ■目次 0:00　カラスミの作り方 0:22　今回の動画の狙い／概要 0:32　渡利からの重大発表 1:04　★カラスミの作り方 1:20　　血抜きの仕方 2:40　　氷水への漬け方 3:35　　使えないカラスミ紹介 4:30　　氷済へ一晩漬けた様子 5:50　★塩漬けの仕方（飽和塩水への漬け方） 7:30　　氷水24時間+塩済24時間の様子 7:50　★味噌漬けの仕方 9:45　　今回のECのこだわり 12:15　　味噌漬け1週間後の様子 12:55　　味噌の洗い流し方 14:20　　今回のカラスミの産地 15:10　★カラスミの干し方 16:55　　1日後の様子 19:15　　2週間後の様子 ------------------------------------------------ #お店の予約はLINEに #カラスミ #銀座渡利 【渡利のおすすめ】 ■魚捌きにおすすめの包丁 https://bit.ly/3LtItwe ■魚捌きにおすすめのまな板 https://bit.ly/3qghvOO ■刺身の盛付におすすめの器 https://bit.ly/3qaaUVy ■おすすめ調味料・調理器具 https://bit.ly/3wrFxaT ■問い合わせ先（LINE） https://lin.ee/gppvEmR ※ご予約、商品のクーポン配布、料理や包丁などに関するご相談はこちらより ■動画で使用しているマイク https://amzn.to/3N2t34u ■楽曲クレジット Paly(feat. Shinichiro Ozawa) / ALL BGM CHANNEL (P) & (C)Star Music Entertainment Inc.