La Table de Maria: Zarzuela Espagnole | Poisson, Crevettes, Moules & Palourdes

Une zarzuela espagnole généreuse de poisson et fruits de mer, mijotée dans une sauce à la tomate, au vin blanc, au fumet de poisson et au safran, accompagnée d’un cocktail au pastis, fraise et lime. 🛒 Ingrédients 🥘 Zarzuela de Pescado y Mariscos Lotte Crevettes Seiche Rondelles de calmar Moules Palourdes Farine, pour enrober légèrement le poisson Huile d’olive Sel Poivre 1 tasse de vin blanc espagnol Oignon Tomate fraîche Fumet de poisson Persil Safran Baguette, pour servir Autres options mentionnées : Langoustines Homard Autres poissons et fruits de mer disponibles 🍓 Cocktail Fraise, Lime & Pastis Pastis Fraises mûres Sucre Jus de lime Glaçons Eau pétillante Fraise et tranche de lime, pour décorer