БУЛОЧКИ ХЛЕБ / КИПРСКИЙ ХЛЕБ БУЛОЧКИ

ЭТОТ ХЛЕБ ТАКОЙ ВКУСНЫЙ, ЧТО НА ТУРЕЦКОМ-КИПРОССКОМ ЯЗЫКЕ ОН НАЗЫВАЕТСЯ ЧЁРЕК. ХОРОШО ИЗВЕСТЕННЫЙ НА КИПРЕ ХЛЕБ, КОТОРЫЙ ЛЮБЯТ КАК ТУРКИ, ТАК И ГРЕКИ-КИПРОСЫ. ЕГО ЛЕГКО ПРИГОТОВИТЬ, НУЖНО ТОЛЬКО НЕМНОГО ТЕРПЕНИЯ, ПОКА ТЕСТО ПОДОЙДЁТ. Вы можете нарезать его ломтиками и сделать сэндвичи, или приготовить вкусные тосты, порвать его и обмакнуть в чудесный хумус или джаджик. Я не могу передать, насколько он вкусный. Вам придётся приготовить его самостоятельно или купить, если он продаётся в вашем районе, обычно там, где есть турецкие или греческие кипрские магазины. Вы найдёте. Я его обожаю, и я уверена, что вам он тоже понравится. ИНГРЕДИЕНТЫ, КОТОРЫЕ Я ИСПОЛЬЗОВАЛА ШЕСТЬ С ПОЛОВИНОЙ КРУЖКОВ МУКИ 2 СТОЛОВЫЕ ЛОЖКИ ДРОЖЖЕЙ 1 СТОЛОВАЯ ЛОЖКА САХАРА 1 СТАКАН ТЕПЛОГО МОЛОКА 1 СТАКАН ТЕПЛОЙ ВОДЫ ПОЛСТАКАНА ОЛИВКОВОГО МАСЛА 2 ЯЙЦА 1 ЧАЙНАЯ ЛОЖКА СОЛИ 1 ЧАЙНАЯ ЛОЖКА АНИСОВОГО СЕМЯН В ТЕСТО И 1 ЧАЙНАЯ ЛОЖКА В ВЕРХНЮЮ СМЕСЬ С СЕМЕНАМИ КУНЖУТА. ПОЛЧАЙНОЙ ЛОЖКИ КОРИЦЫ (Я СЛУЧАЙНО ПЕРЕБРОСИЛА КОРИЦУ, НО ПОЛУЧИЛОСЬ ОЧЕНЬ ВКУСНО). 1 ЧАЙНАЯ ЛОЖКА МАСТИЧНОЙ ПАСТЫ. Я РАЗВОДИЛА ЕЁ В ВОДЕ, КОТОРУЮ ИСПОЛЬЗОВАЛА ДЛЯ ТЕСТО. НО ЕСЛИ ВАМ ПОНРАВИЛАСЬ КРИСТАЛЛЫ МАСТИКИ И НЕМНОГО МЕХЛАПА, ТО СНАЧАЛА ИЗМЕЛЬЧИТЕ ИХ И ДОБАВЬТЕ В ТЕСТО. ПРОСТЫЕ И ОБЖАРЕННЫЕ СЕМЕНА КУНЖУТА, АНИС И МАКА В РАЗОГРЕТОЙ ДУХОВКЕ С ВЕНТИЛЯТОРОМ ПРИ ТЕМПЕРАТУРЕ 175°C (350°F) В ТЕЧЕНИЕ ПРИМЕРНО 30 МИНУТ. МУХТЕШЕМ ЧОРЕК ЭКМЕК ТАРИФИ КИБРИС МУТФАГИНА АИТ МАЛЬЗЕМЕЛЕР ВЕ ЯПИЛИШИ БЕНИМ КУЛЛАНДИГИМ МАЛЬЗЕМЕЛЕР БИР ДЕРИН ГАПИН ИЧИНЕ 2 ЙЕМЕК КАСИГИ КУРУ МАЙЯ 1 ЙЕМЕК КАСИГИ ШЕКЕР 1 СУ БАРДАГИ ИЛИК СЮТ 1 СУ БАРДАГИ ИЛИК СУ БЕН СУЮН ИЧИНЕ 1 ТАТЛИ КАСИГИ ДАМЛА САКИЗИ ЕРИТМИШТИМ ДАМЛА САКИЗИ КРИСТАЛ ВАРСА 6 ТАНЕ ЭЗИП ИЛАВЕ ЭДЕБИЛИРСИНИЗ АЙРИКА МАЛЕП ДЕ КУЛЛАНИЛИР БЕНДЕ ЙОКТУ БУНЛАРИ БИР ГЮЗЕЛЬ КАРИШТИРИН 2 / 3 ЙЕМЕК КАСИГИ УН, ИЛАВЕ ЭДИН ВЕ КАРИШТИРДИКТАН СОНРА БИР 10 ДАКИКА ДИНЛЕНДИРИН. 10 ДАКИКА СОНРА, ИЧИНЕ УН ЭЛЕНДИРЕРЕК ТОПЛАМДА 6 БУЧУК БЮЮК БАРДАК УН КОЙМУШТУМ. ЯРИМ СУ БАРДАК ЗЕЙТИН ЯГИ 2 ЮМУРТА 1 ЧАЙ КАСИГИ ТАРЧИН (БЕН КАЗАЙЛА ФАЗЛА ДОКЮЛМЮШТУМ) АМА ЧОК ГЮЗЕЛЬ ОЛМУШТУ 1 ТАТЛИ КАШИГИ ДОВЮЛМЮШ АНАСОН КОЯРАК, ИЙЦЕ ЁГУРМАЯ БАШЛАИН, ЮМУШАК БИР ХАМУР ЭЛДЕ ЭДЕНЕ КАДАР. СОНРА ЭЛЛЕРИНИЗИН ЮЗЕРИН АЗ ЗЕЙТИН ЯГИ КОЯРАК ХАМУРУН ТЮМ ЭТРАФИНИ ЯГЛАЙИН УЗЕРИНИ ТЕМИЗ ХАВЛУЙЛА ОРТУН ВЕ 2 СААТ МАЯЛАНМАСИНА БИРАКИН MAYALANDIKTAN SONRA VIDİYOMDA GÖRDÜĞNÜZ GİBİ 2 TÜRLÜ YAPILIŞI VAR, HANGİSİ KOLAYINIZA ГЕЛИРСЕ О ШЕКИЛДЕ ЯПИН. ЯГЛИ КАГИДИН ЮЗЕРИНЕ АЛИН ИСЛАТИП САДЕ СУСАМ, КАВРУЛМУШ СУСАМ, АНАСОН, ВЕ ЧОРЕК ОТУ КАРИШИМА ИСЛАТИП БАНДИРИН ТЕКРАР ХАВЛУЙЛА ОРТУН ВЕ ЯРИМ СААТ ДАХА БЕКЛЕТИН ЯРИМ СААТ СОНРА, ОНЦЕДЕН ИСИТИЛМИШ ФИРИНА, 180 ДЕРЕЦЕ ЯКЛАШИК 30 ДАКШКА ПИШИРИН КИЗАРАНА КАДАР АФИЕТ ОЛСУН БИР ДЕ БУ ЧОРЕК ЭКМЕГИ ДИЛИМЛЕЙИП КИЗАРТИН ЧОК ЛЭЗЗЕТЛИ ОЛУЙОР АФИЕТ ОЛСУН ТАСВИЙЕМ ДЕНЕМЕЛИСИНИЗ АЛЛАХА ЭМАНЕТ ОЛУН