三款牛奶吐司任你选，再教你忙人小技巧，让秋日的厨房芬芳满溢

牛奶土司 (直接法) 材料 高粉300克 酵母5g（1 tsp) 奶粉15g （3 tbsp） 糖30g （2 tbsp） 鹽4g （1/2小勺） 鷄蛋一個 鮮奶125g 動物性鮮奶油whipping cream75g 牛奶吐司中种法 中种（4小时，或冰箱隔夜） 高筋面粉 100克 干酵母 2克 1/2 tsp 水 100毫升 主面团： 高筋面粉 200克 干酵母 1/2 tsp 糖 2 tbsp(or30克） 奶粉 2 tbsp 鸡蛋 一只 牛奶25克 鲜奶75克 牛奶吐司汤种法 汤种： 面包粉 50克 100度热水 50克 （静置30分钟） 主面团： 面包粉 250克 酵母1 tsp 糖 3 tbsp 奶粉 3 tbsp 鸡蛋一只 牛奶 75克（没有牛奶用的是刚煮好的豆浆） 鲜奶 75克 面包放凉后密封熟化， 第二天吃风味更加。 第三天还有剩下的就切片冷冻，锁住风味。