Un Nuciculteur à Vouzan; la Franquette by Eric Truflandier

Ce Nuciculteur Bio Charentais vous fait découvrir toutes les étapes de sa production de la noix Franquette by Eric Truflandier : la taille, la plantation, l'amendement, la protection biologique des insectes nuisibles grâce à la mésange et la chauve-souris, la floraison, le traitement, le fauchage, la récolte, les étapes de triage, séchage, l’écalage, l’énoisage. La noix riche en Oméga 3 et 6 peut être savourée grâce à des recettes culinaires locales élaborées par lui même.. Vous verrez la fabrication de ses recettes artisanales à base de noix comme: des noix sablées, son gâteaux au noix. Sa gamme de produits dérivés est large: pain, huile, farine, cake, gâteaux, sablés, terrine, magret, pain d’épices, tartelette, miel … mais aussi sa Calagouille (bière aux noix), son apéritif Vouz à Noix et sa vodka au noix. Tous ses produits bio sont vendu sur le marché des producteurs à Vouzan mais aussi aux alentours d'Angoulême. Certains produits sont aussi sur le site marchand : https://www.franquettebyerictruflandi... Eric vous accueille tous les jours sur appel dans son petit magasin directement sur la propriété de 21 hectares de noyers. Via le réseau France Passion, un espace camping-car vous y est réservé. Tel : 06 87 28 23 17 Adresse: 121 rue de la Rochette 16410 Vouzan Courriel: Eric.truflandier070@orange.fr Facebook: lacalagouille Instagram: franquette.by.eric.truflandier Terre des saveurs: https://www.terredesaveurs.com/1685-2... Site marchand: https://www.franquettebyerictruflandi... Les étapes de la nucilculture: 00:00 Présentation de la Franquette by Eric Truflandier 01:20 Etapes de production de la noix 06:50 Récolte et triage de la noix 11:45 Expédition de la production 13:12 Recettes à base de noix 16:55 Ventes produits et marchés des producteurs et artisans à Vouzan 21:25 Remerciements Création / Montage / Diffusion: Charente Images Aériennes