🔥夏日最抵食！沙田今驚見$20份🌟鮮味白灼吊桶仔🦑人人做到家常簡易食譜！【精彩重溫】

25元超值白灼小吊桶（墨魚仔）食譜 核心重點 **成本超低**：只需25元就能買到超過一斤的新鮮小吊桶（墨魚仔） **料理簡單**：不需繁複處理，用「白灼」方式即可在家做出高質鮮味小菜 **季節食材**：原本是三四月盛產，現在因天氣變化，四季都有機會買到 選購與處理技巧 如何判斷新鮮度？ 新鮮的小吊桶呈**透明狀**，非常晶瑩 不夠新鮮的會開始變**啡色或紅色** 未成年的小吊桶（墨魚BB）內臟和蜜囊都很小，幾乎可以全吃 清洗步驟（關鍵要溫柔） 1. 用淡水簡單過水，不需啤水 2. 去除雜質和魚絲 3. 加入**生粉或麵粉**輕手抓勻，吸附表面的滑溜物質 4. 過兩三次水至清澈 5. 輕輕擠壓，將吊桶內的水份排出 白灼方法 調味水準備 加入鹽、胡椒粉、油（可增加光澤） 加入薑片、拍蒜、辣椒（可選）和青葱 用中火滾3-5分鐘讓配料出味 灼煮技巧 不要一次過全部放入，**分兩次灼**（約半斤一次） 用大火灼約1分鐘 **看到變色**（轉紅）就立刻撈起，避免過熟流失鮮味 沾汁配方（姜葱蒜汁） 1. 碟底放粗切的葱白和青葱（粗切不易焦） 2. 加入薑末、生蒜 3. 加入**魚露**（約2茶匙，海鮮絕配） 4. 加少許生抽、紫天椒（辣味可選） 5. 最後淋上**滾油**拌勻即可 **總結**：這道菜重點在「新鮮食材＋簡單料理」，25元就能吃到原汁原味的鮮甜墨魚仔，懂吃就超划算！ 如果認為這影片係好的話😃 就記得給我一個Like🙇🏻‍♂️記得按下小鈴鐺🛎 一有新上傳的影片📽就會通知您㗎啦😉 喜歡影片記得分享給更多朋友認識😀 感謝您的支持🙏🏽 🙋🏻‍♂️認識更多 養顏 養生 保健湯水🍵 可按👇🏼💪🏼    • 🍀過258道【珍貴強身湯水篇】⭐️Soup list💠 Over 258 Episo...   家常小菜可按👇🏼🥳    • ⭐️過200道🍀家常風味小菜😋 ⭐️ Over 200 Recipes 🍀 Home...   想知更多香港好去處可按👇🏼😉   • 【香港好去處/著名景點／島嶼／市集】【Hong Kong Top Spots / F...   製作甜品食譜可按👇🏼😃💪🏼    • 【甜品/Dessert】   瀏覽主頁👇🏼    / @welet   想知更多香港好去處可按👇🏼😉    • 【香港好去處/著名景點／島嶼／市集】【Hong Kong Top Spots / F...   living/shopping /年貨/花墟👇🏼🙋🏻‍♂️    • 【living/shopping🎁生活/商場】   #白灼吊桶仔 #沙田美食 #街市著數 #家常簡易食譜 #夏日消暑菜 #SquidRecipe #HKFoodie #EasyHomeCooking #BudgetMealsHK #SquidMukbang #We叻