קוראסון שקדים

מרכיבים: לקרם השקדים: 500 גרם סוכר 400 גרם שקדים טחונים 5 ביצים 3/4 כוס קמח קליפה מחצי לימון קורט קינמון (לא חובה) במיקסר עם גיטרה מערבבים את החמאה והסוכר עד שהתערובת אוורירית מעט, מוסיפים שקדים, מוסיפים ביצים לאט לאט, מוסיפים קמח, קליפת לימון וקינמון ומערבבים עד שהמסה הומוגנית. סירופ סוכר: 1 כוס סוכר 1 כוס מים מרתיחים בסיר עד שהמסה רותחת היטב. לקישוט -- שקדים מולבנים פרוסים