Сверху они выглядят невинно. Снизу начинается шоколадный скандал!

Эти печенья кажутся простыми, пока вы не увидите их шоколадное дно! 🍫 Хрустящие, нежные и приятно маслянистые, с хрустящей сахарной корочкой. Рецепт очень простой, а результат выглядит как из хорошей кондитерской. Тесто достаточно сформировать в рулет, охладить, обвалять в сахаре и нарезать. После выпечки каждое печенье окунаем в горький шоколад. Из холодильника они более хрустящие, а при комнатной температуре становятся нежнее и ещё более рассыпчатыми. Обязательно попробуйте этот рецепт и напишите в комментариях, какой шоколад вы бы выбрали для украшения: горький, молочный или белый? 🔺 Ингредиенты: 80 г мягкого сливочного масла 1 чайная ложка ванильного сахара щепотка соли 40 г сахарной пудры 1 яйцо комнатной температуры около 150 г муки 1/2 чайной ложки разрыхлителя 3 столовые ложки сахара для обваливания 80 г горького шоколада 🔺 Приготовление: Соедините масло с ванильным сахаром, солью и сахарной пудрой. Взбейте до светлой и пышной массы. Добавьте яйцо комнатной температуры и тщательно перемешайте. Муку смешайте с разрыхлителем. Порциями добавляйте в массу, контролируя консистенцию теста. Точное количество муки может немного варьироваться. Сформируйте из теста рулет, заверните его в пищевую плёнку и положите в морозильник на 40 минут. Охлаждённое тесто смажьте водой и тщательно обваляйте в сахаре. Нарежьте на равные ломтики. Выпекайте печенье около 12 минут при температуре 180°C. Затем дайте полностью остыть. Нижнюю часть каждого печенья слегка прижмите к растопленному шоколаду. Оставьте до полного застывания. Приятного аппетита! ❤️ ⏱️ Основные моменты: 00:05 Приготовление масляной массы 01:01 Добавляем яйцо 01:24 Добавляем муку 02:25 Формируем рулет из теста 02:45 Охлаждаем тесто 02:56 Готовим сахарную корочку 03:52 Нарезаем печенье 04:31 Выпечка 04:53 Наносим шоколад 06:21 Проверяем хрустящесть печенья