CORSO DI CUCINA FERMENTAZIONI

Video corso avanzato di cucina LEZIONE 4 in questo video parliamo di FERMENTAZIONI nel seguente link potete scaricare le schede PDF di alcune ricette di fermentazioni https://www.chefstefanocuccu.com/wp-c... CAPITOLI DEL VIDEO 00:00 SIGLA 00:17 INTRODUZIONE 00:26 ELENCO ARGOMENTI 00:44 INTRODUZIONE ALLA FERMENTAZIONE 01:44 PRINCIPI DELLA FERMENTAZIONE 02:36 DIFFERENZA TRA LIEVITAZIONE E FERMENTAZIONE 03:23 TIPOLOGIE DI FERMENTAZIONE 05:07 TECNICA DELLA FERMENTAZIONE 07:07 RICETTARIO seguitemi su FACEBOOK   / chefstefanocuccu   INSTAGRAM   / chef_stefano_cuccu   SITO INTERNET https://www.chefstefanocuccu.com/