カフェ開業に「日本一」の肩書きは必要か？JBrC日本チャンピオンが語る競技会の価値｜Brewman Tokyo

カフェ開業に「日本一」の肩書きは本当に必要なのか？ 今回のCAFEGOODSインタビューは、JBrC日本チャンピオンのBrewman Tokyo・小野さんにお話を伺いました。 日本一になったことで変わった仕事や集客、開業時の融資への影響。そして、店舗経営と競技会を両立する難しさや、競技会に挑戦する価値について語っていただきました。 競技会と日々の店舗営業で求められる技術の違い、競技会で得た経験のスタッフへの還元、お客様が感じる「美味しい」と競技会で評価される「美味しい」の違いなど、競技会とカフェ経営の両面からお話を伺っています。 これからカフェ開業を考えている方、競技会への挑戦を考えているバリスタの方にも、ぜひご覧いただきたいインタビューです。 ━━━━━━━━━━━━━━ 【取材店舗】 Brewman Tokyo ▼ Instagram   / brewman_tokyo   ━━━━━━━━━━━━━━ 【チャプター】 00:00 オープニング 00:30 JBrC日本一になって変わったこと 02:19 競技会と店舗で求められる技術の違い 05:00 競技会の準備と店舗経営の両立の難しさ 05:58 競技会の経験はスタッフの成長につながるか 06:41 「日本一」の肩書きは集客や融資にどう影響したか？ 07:56 お客様が感じる「美味しい」と競技会で評価される「美味しい」 09:02 お客様へのスペシャルティコーヒーの伝え方 10:06 これから競技会を目指す方へ 11:17 スタッフの競技会参加について ━━━━━━━━━━━━━━ 【関連動画・再生リスト】 ▼ CAFEGOODS｜カフェ開業・店づくり    • CAFEGOODS｜カフェ開業・店づくり   ━━━━━━━━━━━━━━ 【CAFEGOODS｜カフェグッズ】 コーヒーショップ・カフェ向けのテイクアウト資材、コーヒー関連資材などを取り扱っています。 ▼ CAFEGOODS 公式サイト https://www.cafegoods.com/ ▼ CAFEGOODS オンラインショップ https://cafegoods-shop.com/ ▼ Instagram   / cafegoods_shop   ━━━━━━━━━━━━━━ CAFEGOODSでは、さまざまなコーヒーショップやロースタリーを訪ね、店づくりや開業、コーヒーへの考え方などを伺っています。 チャンネル登録して、次回のインタビューもぜひご覧ください。