PAVÊ DE ALPINO - ESTA RECEITA QUE VAI SALVAR A SUA SOBREMESA!
Receitas do Will
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PAVÊ DE ALPINO - ESTA RECEITA QUE VAI SALVAR A SUA SOBREMESA!
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Vou te ensinar um dos pavês mais clássicos, mais deliciosos e mais fáceis que você vai fazer na sua vida! Esse aqui é o famoso PAVÊ DE ALPINO, uma sobremesa que faz o maior sucesso nas mesas das famílias brasileiras!
E olha, essa é uma daquelas sobremesas que não tem erro! É uma ótima opção para o Natal, Dia das Mães, Dia dos Pais, almoço de domingo, reuniões de família, encontros com os amigos ou qualquer ocasião em que você queira preparar um doce especial.
E sabe o que é melhor? Essa receita não vai ao fogo, não vai ao forno e pode ser feita à mão, de uma forma muito simples e prática, usando ingredientes fáceis de encontrar e acessíveis.
Tenho certeza de que, depois que você aprender essa receita, ela vai entrar para a sua lista de sobremesas favoritas. Hoje você vai aprender a fazer um dos melhores pavês da sua vida!
INGREDIENTES
Para o creme
300 g de nata
300 g de doce de leite
1/2 xícara de chocolate em pó 50% (70g)
Para a montagem
300 g de biscoito maltado de chocolate ou de sua preferencia
1 barra de Chocolate Alpino ou de sua preferencia picado
Para a ganache
1 barras de chocolate
100 g de creme de leite
Para a decoração
Chocolate Alpino ou de sua preferencia a gosto
travessa de 24x15
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CAPÍTULOS DO VÍDEO
00:00 Pavê de Alpino cremoso sem fogo e sem forno
00:22 Qual o melhor doce de leite para fazer pavê?
00:41 O segredo para o creme de Alpino não ficar enjoativo
00:56 Chocolate em pó ou achocolatado: qual usar?
01:13 Nata ou chantilly? O segredo da cremosidade
01:46 Como bater o creme de Alpino no ponto certo
02:10 Por que colocar uma pitada de sal no creme?
02:24 O ponto perfeito do creme de Alpino
02:43 Como montar o pavê com biscoito maltado
02:59 Última camada de creme e tempo de geladeira
03:37 Como fazer ganache de chocolate Alpino
03:50 O segredo da manteiga para uma ganache brilhante
03:55 Como derreter chocolate sem queimar
04:06 Como espalhar a ganache sobre o pavê
04:17 Quanto tempo deixar o pavê na geladeira?
04:48 Pavê de Alpino pronto: olha essa cremosidade!
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