สูตรทำขนมปังปิ้งเยาวราช ขนมปังนุ่มๆราดซอสเยิ้มๆ THAI TEA CUSTARD TOAST & MILK TOAST Recipe

สูตรทำขนมปังปิ้งเยาวราช ขนมปังนุ่มๆราดซอสเยิ้มๆ THAI TEA CUSTARD TOAST & MILK TOAST Recipe ฝากติดตามเพจของพิมพ์ด้วยนะจ๊ะ Follow me   / pimmytasty   ขนมปังสูตร Hokkaido Milk Toast (Tangzhong Method) A . Tangzhong -น้ำสะอาด / Water 250 ML -แป้งขนมปัง / Bread flour 50 g B. -แป้งขนมปัง / Bread flour 540 g -น้ำตาลทราย / Sugar 86 g -เกลือป่น 8g / Salt -ไข่ไก่ #2 / egg ( 65g ) 2 ฟอง -นมผง / milk powder 15 g -นมสดจืด / Milk 54 g -วิปปิ้งครีมแบบนมโคแท้ / Dairy cream 59g -ยีสต์ / yeast 11g -เนยละลาย / melt butter 49 g -Tangzhong 184 g พิมพ์เอาสูตรขนมปังมาจากลิ้งค์นี้ค่ะ ขอบคุณต้นฉบับสูตร http://en.christinesrecipes.com/2010/... ซอสนมสด / Milk Sauce -นมข้นจืด / Evaporated Milk = 1/4 ถ้วย (Cup) -นมข้นหวาน / condensed Milk = 1/4 ถ้วย (Cup) -นมสด / Fresh Milk = 1 ถ้วย -น้ำตาล 1/4 ถ้วย + 2 ช้อนโต๊ะ / Sugar 1/4 Cup + 2 Tsp. -แป้งข้าวโพด Cornflour / 15 g -วิปปิ้งครีมนมโคแท้ / Dairy cream 1 Cup -เนยสด butter 25 g ***ความหวานสามารถปรับเพิ่มน้ำตาลได้ตามชอบ พิมพ์ก็ปรุงตามรสตัวเองชอบจ้า สังขยาชาไทย / Thai tea custard A. น้ำชาไทยเข้มข้น / Thai tea water ผงชาไทย(พิมพ์ใช้แบบห่อนะคะ) / Thai tea 7-8 ห่อ น้ำร้อน / hot water 3/4 ถ้วย (Cup) B. -ไข่ (เบอร์ 0) /Egg (XL) = 2 ฟอง -น้ำตาล / Sugar 1 ถ้วย (Cup) ** ชอบหวานเพิ่มได้ -นมสด / Milk 1/2 ถ้วย (Cup) -กะทิ / Coconut Milk 1/2 ถ้วย (Cup) -น้ำชาไทยเข้มข้น / Thai tea water -แป้งข้าวโพด Cornflour / 20 g -เนยสด butter 25g ***ความหวานสามารถปรับเพิ่มน้ำตาลได้ตามชอบ พิมพ์ก็ปรุงตามรสตัวเองชอบจ้า **ใครไม่อยากทำขนมปังเองก็สามารถซื้อสำเร็จได้นะคะ ถ้าไม่มีเครื่องผสมก็สามารถใช้มือนวดได้ แต่นานและเหนื่อยมาก เครื่องผสมอาหารมือถือกำลังน้อยๆทำขนมปังไม่ได้อย่าเอามาทำระเครื่องจะพัง ** ** ขนมปังไม่ต้องทำสูตรพิมพ์ก็ได้ สามารถทำตามสูตรที่ท่านมีได้ ** พิมพ์ปรุงรสซอสตามชอบ ใครชอบหวานน้อย หวานมากปรุงได้เลย Thx for Guts and Bourbon โดย Kevin MacLeod ได้รับอนุญาตภายใต้ ใบอนุญาต Creative Commons Attribution (https://creativecommons.org/licenses/...) ที่มา: http://incompetech.com/music/royalty-... ศิลปิน: http://incompetech.com/