Searing vs le Reverse Searing sur une côte de boeuf : Le Match !

Aujourd'hui, nous allons comparer 2 méthodes : Le Searing (la méthode traditionnelle de saisie) vers le Reverse Searing (Saisie inversée). Le résultat n'est pas celui que vous croyez ! On teste tout cela sur la sizzle zone du Napoléon Phantom prestige 500 connecté ! 🤩 BBQ Phantom prestige 500 connecté : https://amzn.to/4gNjjbV Sommaire : 0:00​ • Introduction 1:06 • Les côtes de boeuf 1:38 • La sizzle zone 2:48 • Lancement du match 6:59 • Repos de la viande 8:36 • Découpe et constat 9:17 • Conclusion et dégustation 11:16 • Bêtisier --------------------------------------------------------------------- Musique proposée par La Musique Libre : jlsmrl - Fantasy :    • |Musique libre de droits| jlsmrl - Fantasy   jlsmrl :   / jlsmrl   --------------------------------------------------------------------- Site Internet : https://www.bbqwayoflife.com Filmé en 4K par Pierre Montage : Pierre - Final Cut Pro X Réalisé avec le set up suivant : Panasonic Lumix S1 : https://amzn.to/2PRdq1d Cage 8Sinn: https://amzn.to/2rUv8c6 Ecran enregistreur Atomos Ninja V : https://amzn.to/2YRyCIA Disque Dur AngelBird SSD 500 Go : https://amzn.to/2sxYwou Pied Manfrotto MT055XPRO3 : https://amzn.to/2EnIlgh Rotule Manfrotto 502 PRO Tête Vidéo Fluide MVH502AH : https://amzn.to/2swpcpM Micro Rode VideoMic Pro+ : https://amzn.to/36GnDEx