Zaalouk d'aubergine marocain facile et rapide au Thermomix TM6, TM5 || زعلوك البدنجان مغربي سهل

Une sauce d'accompagnement Ingrédients: 2 aubergines 4 gousses d'ail 1/2 petite poivrons rouge 2 tomates (ou reduire la quantité de tomate si vous voulez conserver le Zaalouk longtemps) 2 c à soupe d'huile d'olive 1 c à soupe de vinaigre Un peu de persil & coriandre 1 c à café de sel 1 c à café de cumin 1 c à café de paprika ================= المكونات: 2 باذنجان 4 فص ثوم نصف حبة فلفل حمراء صغيرة 2 طماطم (أو قلل من كمية الطماطم إذا كنت تريد الاحتفاظ بزعلوك لفترة طويلة) 2 ملعقة طعام زيت زيتون 1 ملعقة طعام من الخل القليل من البقدونس والكزبرة 1 ملعقة صغيرة ملح 1 ملعقة صغيرة كمون 1 ملعقة صغيرة من الفلفل الحلو