МАНГОВЫЙ ганаш на белом шоколаде💛🥭💛 манговый крем для торта и пирожных🧁

Всем привет! Сегодня будем готовить МАНГОВЫЙ ГАНАШ на белом шоколаде💛🥭💛 Этот вкуснейший крем на основе ароматного экзотического манго, шоколада и сливок, имеет стабильную консистенцию, насыщенный яркий вкус и аромат⭐️ Ганаш используют для прослойки в торт и как начинку пирожных, капкейков и макарон🧁 Гладкая, тающая во рту текстура ганаша напоминает пломбир с ярким вкусом экзотического манго🍦🥭 🥭ИНГРЕДИЕНТЫ (на 1 прослойку торта d-18 см): ▪️150 г манго ▪️180 г белого шоколада ▪️50 г жирных сливок 33-35% ❗️Манго должно быть желтым, сладким и оптимальной степени зрелости, можно использовать хорошее замороженное манго❗️ ❗️Манго перебиваем блендером до однородного пюре❗️ ❗️К пюре добавляем сливки, перемешиваем, ставим на огонь и постоянно помешивая доводим до первых пузырей, проваривать не нужно❗️ ❗️На белый шоколад выливаем пюре, даем немного постоять и тщательно перемешиваем до гладкого состояния и полного растворения шоколада❗️ ❗️Накрываем пищевой пленкой в контакт и убираем в холодильник на 6-7 часов для стабилизации❗️ ❗️Достаем ганаш из холодильника, перемешиваем и используем для прослойки торта или пирожных❗️ __________ 👍ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ на мои другие соц. сети: Телеграм-канал https://t.me/TORTium YouTube    / @tortium   Яндекс Дзен https://dzen.ru/id/63389ea006655440f3... Rutube https://rutube.ru/channel/28201462/ ВК https://vkvideo.ru/@tortium1 __________ Если вам понравился рецепт, ставьте лайк👍, подписывайтесь на мой канал, в профиле будет много интересных рецептов! Я всем желаю вкусного ганаша, не бойтесь экспериментировать и до новых вкусных встреч!🤗