8 MESI LOW CARB: il disastro di un campione IRONMAN

Un triatleta professionista decide di seguire una dieta low-carb high-fat per 32 settimane con un obiettivo preciso: ridurre i disturbi gastrointestinali durante le gare Ironman. Il risultato? Prestazioni in peggioramento, problemi intestinali ancora presenti e un ritiro. Poi torna a mangiare carboidrati e, nel giro di poche settimane, recupera il suo livello competitivo. Parleremo di metabolismo energetico, disponibilità di carboidrati, economia dell'esercizio e strategie nutrizionali per gestire i disturbi gastrointestinali nell'endurance