Где ест шеф-повар гида Мишлен в Тайбэе | Изысканный выбор

Шеф-повар Ванесса Хуанг руководит рестораном Ephernité более 11 лет, получив признание от гида Michelin и войдя в список 100 лучших ресторанов Азии по версии Tatler Best Awards. Сочетая французское кулинарное мастерство с глубоким пониманием сезонных ингредиентов, она приглашает Джереми в путешествие по своим любимым тайваньским блюдам. Приключение начинается в bancoldnoodle, где насыщенная, но освежающая холодная лапша с кунжутным соусом подается с такими гарнирами, как копченые свиные уши и кимчи. На десерт они отправились в ronmuseum, чтобы насладиться пудингом из тофу с пюре из таро, шариками из сладкого картофеля и желе из крахмала со вкусом мезоны. Затем, в Inns+, трижды удостоенном награды Michelin Bib Gourmand, такие блюда, как свинина в красном винассе и традиционная жареная рисовая лапша, подчеркивают глубину тайваньской домашней кухни. Путешествие завершается в легендарном ресторане Mao Yuan, еще одном заведении, давно рекомендуемом Bib Gourmand, где такие классические блюда, как рыба, приготовленная на пару с маринованной зимней дыней, демонстрируют мастерство, лежащее в основе тайваньских кулинарных традиций. Присоединяйтесь к ним и откройте для себя любимые тайваньские вкусы и техники их приготовления! Устали от обычных походов по уличной еде? «Fine Picks» — это путешествие лучших шеф-поваров изысканной кухни по Тайбэю, у которых всего 1000 тайваньских долларов на любимые блюда из своего бюджета. От легендарных местных заведений до скрытых жемчужин — присоединяйтесь к ведущему Джереми в гастрономическом приключении, доказывающем, что незабываемые вкусы не требуют больших затрат! 📒 Разделы: 00:00 Лучшие блюда 00:52 Ванесса Хуанг 02:24 Холодная лапша с гарнирами 07:02 Тофу-пудинг с пюре из таро 10:52 Свинина в красном винассе 15:13 Паровая рыба с маринованной зимней дыней 19:34 Титры 🔔 Включите уведомления, чтобы оставаться в курсе! Новостная рассылка: https://mailchi.mp/taiwanplus/youtube... Веб-сайт: https://www.taiwanplus.com/ 📱 Скачайте наше приложение: Android: https://bit.ly/3xg4mcz iOS: https://apple.co/3YKkgYh 🇹🇼 Интересуетесь культурой Тайваня? Планируете поездку? Facebook: https://tw.plus/facebook Instagram: https://tw.plus/instagram 🌏 Хотите быть в курсе последних новостей из Тайваня и других стран? YouTube: @taiwanplusnews Facebook: https://bit.ly/3IgSInZ Twitter: https://tw.plus/twitter