Забудьте о сухой куриной грудке! На сковороде она получается сочной!

Забудьте о сухой куриной грудке! 🍗✨ Обваленная в пряной муке, обжаренная на сковороде до золотистой корочки и доведённая до готовности в ароматном лимонно-чесночном соусе со свежим тимьяном и сливочным маслом — так куриная грудка получается невероятно сочной. При нарезке вы сами всё увидите! Просто, быстро и без духовки — идеально для вкусного обеда или ужина. 🍋 Ингредиенты (3 порции): 3 куриных филе грудки (около 450–600 г) 35 г пшеничной муки ½ ч. л. соли Молотый чёрный перец по вкусу ¼ ч. л. сладкой паприки (по желанию) 20 мл оливкового или растительного масла 1 небольшая луковица (около 80 г) 2–3 зубчика чеснока 3–4 небольшие веточки свежего тимьяна ¼ ч. л. цедры лимона (натёртой) 150 мл куриного бульона 10–15 мл свежевыжатого лимонного сока 20 г сливочного масла Соль и перец по вкусу 👩🍳 Приготовление: 1. Смешайте муку с солью, перцем и паприкой. 2. Тонко обваляйте куриные филе в мучной смеси со всех сторон. 3. Разогрейте масло в сковороде и обжарьте мясо с обеих сторон до золотистой корочки. Достаньте и отложите в сторону. 4. Мелко нарежьте лук и слегка обжарьте его в той же сковороде. 5. Мелко нарежьте чеснок, добавьте к луку и, помешивая, обжаривайте ещё немного. 6. Добавьте свежий тимьян и натёртую цедру лимона. 7. Влейте куриный бульон и доведите до кипения. 8. Добавьте лимонный сок. 9. Убавьте огонь, вмешайте сливочное масло до полного растворения и приправьте соус солью и перцем. 10. Верните куриную грудку в сковороду и доведите до готовности на слабом огне, время от времени поливая соусом. Внутренняя температура должна достичь минимум 74 °C. 11. Дайте мясу немного отдохнуть, переложите на тарелку и полейте лимонно-чесночным соусом. 💡 Совет: Перед приготовлением промокните филе бумажным полотенцем — тогда мука будет лучше держаться, а корочка получится особенно хрустящей. ⏱️ Главы: 0:00 Вступление 0:05 Пряная мучная смесь 0:36 Панировка курицы 1:04 Обжаривание курицы 2:11 Лук 3:12 Чеснок 4:02 Тимьян и лимонная цедра 4:47 Куриный бульон 5:13 Лимонный сок 5:35 Сливочное масло и приправы 6:32 Приготовление курицы в соусе 7:32 Подача Приятного аппетита! ❤️ 👍 Если вам понравился рецепт, будем рады вашему лайку! 🔔 Подписывайтесь на «Meine Feierabendküche», чтобы не пропустить другие простые и вкусные рецепты. 💬 Из какого города вы смотрите? И пробовали ли вы когда-нибудь готовить куриную грудку таким способом? Напишите нам в комментариях! Готовьте просто. Ешьте вкусно. Наслаждайтесь вместе. #КуринаяГрудка #РецептКурицы #БлюдоНаСковороде #ГотовимПросто #MeineFeierabendküche