Так говядину с рисом ты ещё не готовил! Всё в одной сковороде!

Так вы ещё никогда не готовили говядину с рисом! 🥩🍚 Нежная говядина, золотистый рис и яркие овощи — всё в одной сковороде! Этот простой рецепт невероятно вкусный и идеально подходит для сытного семейного ужина. Сначала говядину обжаривают до золотистой корочки, а затем медленно тушат, пока она не станет очень нежной. Потом добавляют рис, свежий перец, помидор и ароматные специи. Восхитительное блюдо на сковороде с сочной говядиной и рассыпчатым рисом — и никакой духовки! 🥩 *Ингредиенты (примерно на 3 порции):* 450–500 г говядины для тушения 150 г риса (в сухом виде) ½ красного сладкого перца ½ жёлтого сладкого перца 1 помидор (120–150 г) 1 морковь (примерно 100 г) 1 луковица (примерно 80 г) 3 зубчика чеснока 1 стебель сельдерея (40–60 г) 2–3 пера зелёного лука 15 мл растительного масла ½ ч. л. сладкой паприки ¼ ч. л. куркумы Соль и чёрный перец по вкусу Горячая вода для тушения и приготовления риса 👨🍳 *Приготовление:* 1. Нарежьте говядину кусочками примерно по 2,5–3 см, обсушите и приправьте солью и чёрным перцем. 2. Разогрейте растительное масло в сковороде. Обжаривайте говядину партиями на среднем или сильном огне примерно **5–7 минут на каждую партию**, чтобы кусочки подрумянились со всех сторон. Затем переложите их на тарелку. 3. Мелко нарежьте лук, нарежьте морковь небольшими кусочками, а сельдерей — тонкими ломтиками. Обжаривайте всё в той же сковороде на среднем огне примерно **4–5 минут**. 4. Добавьте мелко нарезанный чеснок и жарьте ещё **30 секунд**. 5. Верните говядину вместе с выделившимся соком в сковороду. Влейте примерно **250 мл горячей воды**. Накройте крышкой и тушите на слабом огне примерно **1,5–2,5 часа**, пока мясо почти не станет мягким. Периодически проверяйте блюдо и при необходимости подливайте горячую воду. 6. Нарежьте красный и жёлтый перец небольшими кусочками, добавьте к мясу и готовьте ещё примерно **2 минуты**. 7. Разрежьте помидор пополам и надрежьте кожицу крест-накрест. Положите его в сковороду срезом вниз, накройте крышкой и прогревайте примерно **3–5 минут**. Затем осторожно снимите кожицу и разомните мягкую мякоть помидора лопаткой. 8. Добавьте паприку и куркуму. Хорошо перемешайте и приправьте солью и чёрным перцем по вкусу. 9. Тщательно промойте рис и добавьте в сковороду. Равномерно распределите его между мясом и овощами. При необходимости долейте горячую воду. Ориентируйтесь примерно на **225–250 мл свободной жидкости в общей сложности**, включая уже имеющийся соус. 10. Доведите до лёгкого кипения. Накройте сковороду крышкой и готовьте рис на слабом огне примерно **12–15 минут**. Затем выключите плиту и оставьте блюдо под крышкой ещё на **10 минут**. 11. Аккуратно разрыхлите рис, разложите сверху кусочки говядины и посыпьте мелко нарезанным зелёным луком. Приятного аппетита! ❤️ 👍 Если вам понравился рецепт, поставьте лайк! 🔔 Подписывайтесь на **Meine Feierabendküche**, чтобы не пропустить новые простые и вкусные рецепты. 💬 Как вы больше всего любите готовить говядину с рисом? Напишите в комментариях! #ГовядинаСРисом #РецептГовядины #БлюдоНаСковороде #ПростаяГотовка #MeineFeierabendküche