История медовухи и проблема мифов

Когда вы представляете себе историю медовухи, что приходит вам на ум? Викинги, пьющие из рогов? Огромные медовые залы? Древние рецепты, передаваемые из поколения в поколение? Средневековые пивовары, создающие загадочные медовые вина? Может быть, даже история о том, что медовуха дала нам слово «медовый месяц»? Во многих из этих идей есть доля правды. Но реальная история гораздо сложнее. Видео «Медовая винная»:    • Is Mead Actually Wine? The Debate Every Ho...   Товары City Steading: https://briancity-steadingcom-1-shop.... В этом эпизоде ​​The Fermenstation Брайан и Дерика совершают долгое, порой извилистое путешествие по истории и мифологии, окружающей медовуху. Мы обсуждаем, почему ферментированные медовые напитки намного старше эпохи викингов, почему связь медовухи с викингами стала такой сильной, что на самом деле рассказывает нам скандинавская мифология о медовухе, действительно ли все пили из рогов, что на самом деле представлял собой «медовый зал» и как более поздние авторы помогли сформировать ту версию истории медовухи, которую многие из нас знают сегодня. И да — мы также говорим об истории медового месяца. Согласно истории, обсуждаемой в этом эпизоде, эта чудесно романтическая история о молодоженах, получивших запас медовухи на целую луну, является гораздо более поздним изобретением, чем древней традицией употребления медовухи. Мы также затрагиваем более серьезную проблему: что вообще считается медовухой? Исторические пивовары не обязательно разделяли пиво, вино, фрукты, травы, зерно и мед на те четкие категории, которые используют современные пивовары. Попытка воссоздать «аутентичную средневековую медовуху» становится удивительно сложной, когда исторические люди, создававшие эти напитки, возможно, не думали о них так, как мы. Средневековые пивовары не просто смешивали ингредиенты, потому что не знали ничего лучше. Возможно, они не разбирались в микробиологии, не имели ареометров, коммерческих дрожжей, контроля температуры или современных санитарных условий, но поколения пивоваров всё же смогли развить сложные знания о ферментации благодаря наблюдению и опыту. Так что возьмите что-нибудь выпить и присоединяйтесь к нам, чтобы разграничить историю медовухи и мифы о ней. В какой «факт» о медовухе вы верили в детстве? И какой миф о медовухе нам следует исследовать дальше? _____________________________________ Станьте VIP-клиентом City Steading — нажмите, чтобы узнать больше http://www.city-steading.com/vip-club Хотите больше City Steading? Рецепты: @CitySteadingBrews Дегустации: @citysteadingtastingroom Хаос: @CitySteadingBTB Жалобы: @CitySteadingUnfiltered Безалкогольные напитки: @CitySteadingZero Садоводство: @PlantLifeYT Веб-сайт: http://www.city-steading.com Инстаграм:   / citysteading   #Мед #ИсторияМед #ПроизводствоМед #ДомашнееПивоварение #Викинги #Ферментация #История #Ферментация #CitySteadingBrews