Как я готовлю и подкармливаю закваску перед выпечкой каждую неделю, не тратя муку впустую

В этом видео я покажу вам, как я готовлю и подкармливаю свою закваску перед выпечкой каждую неделю, не тратя муку зря. Я пеку только раз в неделю, поэтому разработал метод, который гарантирует, что моя закваска активна и готова к работе, при этом сохраняя эффективность процесса. Независимо от того, новичок вы в выпечке хлеба на закваске или занимаетесь этим уже давно, этот подход поможет вам управлять закваской с минимальными потерями. Смотрите, как я подробно описываю свой простой процесс и показываю, как легко подкармливать закваску всего раз в неделю для идеального хлеба на закваске. 🚨 Не забудьте поставить лайк, подписаться и нажать на колокольчик уведомлений, чтобы никогда не пропускать новые видео! Если вам понравилось это видео, дайте мне знать в комментариях! 0:00 – Вступление: Увеличение количества закваски с 5 г до 1800 г 0:31 – Шаг 1: Как снизить кислотность закваски 1:22 – Шаг 2: Подкормка в середине процесса для повышения активности закваски 3:17 – Шаг 3: Последняя подкормка закваски перед замешиванием теста 5:02 – Как избежать потери муки при подкормке закваски 5:38 – Увеличение количества закваски с 5 г до 3000 г 5:59 – График подкормки закваски для замеса теста по четвергам Мои видео об оборудовании: 🔸 Обзор моей микроволновой печи    • RackMaster RM2020 After 3 Years in My Micr...   🔸 Обзор моего спирального миксера    • Famag IM-20 Spiral Mixer Review: One Year ...   🔸 Как я сделал свою самодельную расстоечную камеру    • DIY Sourdough Proofing Box – Perfect Bulk ...   🔸 Мои емкости для ферментации    • Sourdough Bulk Fermentation Tubs + Banneto...   Хотите испечь лучший хлеб на закваске? Посмотрите другие мои видео: 🔸 Мои 10 лучших советов по приготовлению закваски    • Top 10 Sourdough Baking Tips for Perfect B...   🔸 Проверка влажности муки    • Flour Hydration Test For Perfect Sourdough...   🔸 Мое руководство по ферментации закваски    • Sourdough Bulk Fermentation Guide: Times &...   🔸 Как я подкармливаю и поддерживаю свою закваску    • How to Feed and Maintain a Sourdough Start...   🔸 Снижение кислотности закваски    • Reduce Acidity in Your Sourdough Starter f...   🔸 3 способа придать форму хлебу на закваске    • Sourdough Shaping Doesn’t Matter? I Tested...   🍴 РЕКОМЕНДУЕТСЯ ОБОРУДОВАНИЕ ДЛЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ЗАКВАСКА *Некоторые ссылки являются партнерскими — я могу получить небольшую комиссию без дополнительных затрат с вашей стороны. Банка Billy Olive Aliquot – отслеживайте подъем закваски: https://etsy.me/457B5lg Корзина для расстойки Bannetons https://amzn.to/3RTKjep Чугунная печь для закваски https://amzn.to/4bvtXQl Венчик для теста https://amzn.to/3zqI4Jb Банки для закваски Weck https://amzn.to/3WauCC4 Кухонные весы https://amzn.to/3VPdf8z Лопатки https://amzn.to/3zwZyUr Контроллер температуры Inkbird https://amzn.to/3XP30ni Нагревательный коврик для рассады https://amzn.to/3VQUYb1 Термопринтер https://amzn.to/3RSquEt Прихватки для духовки https://amzn.to/4btwqL1 Моя рекомендуемая мука для австралийцев https://amzn.to/3W7jFBw 📲 ДАВАЙТЕ ОБЩАТЬСЯ Instagram:   / urbantreats.sydney   TwitterX:   / urbantreats_syd   Facebook:   / urbantreatsbaking   📩 Никогда не пропускайте уроки по приготовлению закваски! Подпишитесь на мою рассылку, чтобы получать уведомления о выходе новых видео. 📩 Список рассылки: https://urban-treats.kit.com/902d2bc48e 📀 ОГРОМНОЕ СПАСИБО ENZO MUSIC ЗА РАЗРЕШЕНИЕ ИСПОЛЬЗОВАТЬ ЕГО ПЕСНИ    / @enzomusic_de   Night Synth - Enzo Margaglio #Закваска #ВыпечкаНаЗакваске #ХлебНаЗакваске #ВыпечкаСМинимальнымиОтходами #СоветыПоВыпечке #ЛайфхакиПоВыпечке #ПодготовкаЗакваски #Хлебопечение #ДомашняяВыпечка #СоветыПоЗакваске #ВыпечкаБезОтходов #ВыпечкаРазВНеделю #ЛюбовьКЗакваске #КормлениеЗакваски #ЗакваскаДляНачинающих